隨著夏季啤酒暢銷季的到來，市場上各種進(jìn)口紅酒、純正啤酒等傳統(tǒng)意義上的進(jìn)口快消品也逐漸出現(xiàn)在消費(fèi)者餐桌上。而一提到啤酒，大家總能立即聯(lián)想到德國。公元1516年，巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了《德國純啤酒令》，規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，至此，德國啤酒幾乎成為了純正啤酒的代名詞。   　　那么，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)如何辨別德國啤酒是否純正呢？為此，小編特別采訪了位于武漢天地的DK德國自釀啤酒音樂餐廳的資深德國釀酒大師，他告訴小編，一般可從味道、泡沫等方面來辨別德國啤酒是否純正。   　　喝過德國啤酒的人都知道，德國啤酒味重偏苦，而這恰恰是用料扎實(shí)的直接體現(xiàn)。據(jù)介紹，德國啤酒的苦味來自于啤酒花，有、、的功效。“有些啤酒在釀造原料中加入了大米、玉米甚至淀粉等物質(zhì)，沖淡了啤酒花的苦味，但這樣的啤酒不是原汁原味的健康德國啤酒。”   　　此外，德國啤酒泡沫潔白細(xì)膩，具有油脂般的綿軟感覺，上品啤酒泡沫可持續(xù)2—4分鐘。   　　DK資深德國釀酒大師告訴小編，DK選用的啤酒花和大麥芽則均為進(jìn)口，其中，啤酒花選用了世界上好的品種——哈拉道啤酒花，能賦予啤酒特有的香味和獨(dú)特的苦味；麥芽則源自澳大利亞的大麥，麥芽里面糖份、蛋白質(zhì)和纖維素的含量，比例嚴(yán)格按照德國制麥工藝要求，制成釀酒所需多種麥芽，完整的保留了德國啤酒的口感、豐富的蛋白質(zhì)含量以及合理的比例配置。   　　除此之外，為保證品質(zhì)純正，DK不僅從德國原裝進(jìn)口了號稱武漢貴的啤酒自釀設(shè)備，還配合采用了獨(dú)特的啤酒釀造工藝：精選的麥芽需經(jīng)過粉碎、糖化、發(fā)酵、二次發(fā)酵等工藝，期間酒液將流經(jīng)18個罐子，經(jīng)過近20天的等待才能終供應(yīng)上桌。“DK成品啤酒未經(jīng)過高濃稀釋，未經(jīng)過過濾處理，保留了活性益生菌，富含蛋白質(zhì)，是真正的‘液體面包’。”釀酒師解釋到。   　　武漢的夏天即將到來，又到了喝啤酒吃燒烤的季節(jié)。如果對德國啤酒感興趣的朋友，不妨試著對照以上的幾點(diǎn)介紹進(jìn)行辨別，感受下純正的德國啤酒（啤酒招商）。       德國奔馳啤酒全國招商中：http://acjapan.com.cn/z_yiweng       招商熱線：江經(jīng)理       手機(jī)：13625993527       全國免費(fèi)熱線：400-669-3527