茶葉百科

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愛茶人士必須知道的二三事
2022-07-06 (來源: 糖酒網(wǎng))

茶是我們生活中最常見的保健飲料。雖然用來泡茶的茶可以儲存很長時間,但它通常會儲存很長時間,并超過其保質(zhì)期。比如我們經(jīng)常喝綠茶的保質(zhì)期相對較短,而半發(fā)酵紅茶的保質(zhì)期相對長一些,完全發(fā)酵的茶磚保存時間較長。對于云南普洱茶保存時間最長的茶,但是個別磚茶時間越長越好。保質(zhì)期可達(dá)10至20年,但在互聯(lián)網(wǎng)上保存30至50年是胡說八道。這一定是過期的,過期的茶一定不能喝。

散裝茶葉的保質(zhì)期較短,因?yàn)樯⒀b茶葉的放置過程會吸收水分和異味,僅會使茶失去原有的茶味,而且更容易變質(zhì)。散裝茶的保質(zhì)期較短,因?yàn)樯⒀b茶的放置過程會吸收水分和異味,這不僅會使茶失去原有的茶味,而且更容易變質(zhì)。

不同的制造商對茶葉的保質(zhì)期有不同的標(biāo)準(zhǔn)。在綠茶生產(chǎn)商中,一般沒有在包裝上寫保質(zhì)期,有的寫保質(zhì)期為12個月,更多的寫保質(zhì)期為18個月;紅茶的保質(zhì)期多為3年;紅茶,包括青磚茶、普洱生茶和普洱熟茶,沒有保質(zhì)期。事實(shí)上,茶葉的質(zhì)量容易受到溫度、光照和濕度的影響。如果保存不當(dāng),茶會失去原來的茶味,味道、香氣和湯色會惡化,甚至變質(zhì)。所以對茶的呵護(hù)保存也是一門學(xué)問。

一般來說,密封包裝的茶葉的保質(zhì)期從12個月到24個月不等。散裝茶葉的保質(zhì)期較短,因?yàn)樯⒀b茶葉的放置過程會吸收水分和異味,這不僅會使茶葉失去原有的茶味,而且更容易變質(zhì)。例如,綠茶通常是新鮮的。保質(zhì)期一般在室溫下約一年。

判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:

1.看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;

2.綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,

3.看它包裝上的保質(zhì)期。另外,如果是散裝茶葉,不要超過18個月再沖飲。

待人如茶,多點(diǎn)耐心,多點(diǎn)溫柔,才能走得更長久,但是根據(jù)不同的情況,適度最后重要。


來源:不二小姐的生活


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