雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標(biāo)準(zhǔn)也各有不同。但是其中卻有一些通用的標(biāo)準(zhǔn)，以下幾點好茶的共性不如一起來了解下。

湯色通透明亮

這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關(guān)鍵要“透亮”，湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明：制茶工藝優(yōu)良，發(fā)酵控制合理、無炒焦等現(xiàn)象。

茶葉制作、儲運得當(dāng)，茶葉斷碎少。儲存條件良好，沒有灰塵，也沒霉變。茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，并得到很好的釋放。

但如果沖泡不當(dāng)，例如水溫過高、浸泡過久等也可能出現(xiàn)茶湯暗混的現(xiàn)象。

還有一種情況需要注意，就是一些多毫的茶，如碧螺春、白毫銀針等，沖泡時毫毛脫落容易讓人誤以為茶湯渾濁，要注意辨別。

苦澀味很快散去

不苦不澀不是茶，苦澀是茶的本性，但關(guān)鍵在于能否快遞散去。如苦澀味一直留在口腔中，所謂“盯舌頭”，應(yīng)該不能算是好茶。也有人好這一口的，那只能算他個人的主觀標(biāo)準(zhǔn)。

無異味或水味

茶葉存放要特別注意，異味一旦吸收，幾乎無法去除，再好的茶也毀了。

水味，是指茶味和水味分離，出現(xiàn)淡腥味。 水味往往出現(xiàn)在茶湯變淡的時候，但好的茶是不會出現(xiàn)茶水分離的。比如好的龍井，即使茶湯沖得如白水了，也是甜絲絲的，淡而不腥。

葉底鮮活

好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特征。葉底柔嫩有光澤，摸起來光滑，捏起來有一定厚度和彈性。

葉底鮮活說明：茶葉的原料好；葉底是對茶青的還原；茶的制作工藝好，沒有把茶做死；沖泡得當(dāng)，讓茶葉充分泡開，又沒把茶泡熟，悶壞。

令人心情愉悅

不要認(rèn)為這是條主觀標(biāo)準(zhǔn)，好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質(zhì)和某些成份，喝過會使人心情愉悅，心胸開闊，頭腦清醒。

而不好的茶會讓人越喝越郁悶，原料不好、工藝不良、儲存不當(dāng)，這樣的茶從各方面如果判斷不了，你的身體便會告訴你——喝著悶，不舒暢。

所以當(dāng)你對以上標(biāo)準(zhǔn)都沒有把握的話，就把喝著愉悅當(dāng)作標(biāo)準(zhǔn)吧。畢竟，茶被世界上幾乎所有的國家和民族所喜歡，是靠茶的本質(zhì)——喝茶讓人身心舒暢。

學(xué)習(xí)了這些，當(dāng)我們喝到?jīng)]喝過的種類的茶的時候，判斷它是不是好茶的時候也能有個大致的思路啦！

來源：神州茶韻

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