春茶的營養(yǎng)價(jià)值有多高？ 對(duì)愛茶人來說，四季期盼的是春天。畢竟春天可以品藏到鮮爽優(yōu)質(zhì)的春茶。 要說春茶的存在感為什么這么高？除了是味蕾上的享受和較高的收藏價(jià)值，歸根結(jié)底是由于春茶突出的營養(yǎng)價(jià)值。 而其中普洱生茶極大程度地保留了茶樹鮮葉中原始的有益物質(zhì)。 正是因?yàn)檫@些神奇的物質(zhì)，讓茶葉擁有其他飲料不具備的健康作用。 從上世紀(jì)80年代，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)茶的功效以來，茶的突出保健作用逐漸被茶友們廣泛認(rèn)知。 我們一起來看看，春茶的營養(yǎng)價(jià)值究竟有多高？ 鮮嫩的春茶，含較高的茶氨酸以及維生素C（約是夏茶的2倍），能促進(jìn)人體分泌出對(duì)抗緊張壓力的。 而且茶氨酸的作用，能在喝茶提神的一段之間后，人體的過度興奮，同時(shí)茶芳香物質(zhì)產(chǎn)生舒服的平靜感。 茶中的可促進(jìn)排尿，同時(shí)排出過量的乳酸，有助于使人體的疲勞盡快。 春茶所制的普洱生茶中，氟、多酚類物質(zhì)對(duì)牙齒有益，配合的效果，對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、固齒，都是有幫助的。 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的和殺滅效果。春季病毒、滋生，多喝茶保健康。 此外如果有口腔潰瘍的情況，含一會(huì)兒茶水（約28℃），能夠促進(jìn)愈合。 唐代的《本草拾遺》中，對(duì)茶有“久食令人瘦”的記載，主要是因?yàn)轱嫴栌写龠M(jìn)消化的效果。 由于茶葉中的茶多酚能提高胃液的分泌量，加速食物的消化。此外，高山古樹春茶中的多種化合物，都有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。 茶的發(fā)展與佛學(xué)發(fā)展分不開，自古以來很多寺廟都有種茶、制茶、飲茶的習(xí)慣，尤其是僧人打坐修行時(shí)，時(shí)間太久容易疲倦犯困，一杯清茶則是很好的飲品，幫助他們集中精神，禪修思考。 茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有，且在新茶中含量更高。能在一定程度上興奮大腦皮層和，起到提神醒腦、思維敏捷的效果。 尤其在下午，以一杯春茶提神，還能享受一天中香氣高揚(yáng)的時(shí)刻，頓時(shí)心曠神怡。 自由基相當(dāng)于生化反應(yīng)的中間產(chǎn)物，我們?nèi)梭w每天都會(huì)產(chǎn)生很多自由基，這是正?，F(xiàn)象，但不能過多。 已有明顯證據(jù)顯示自由基因不穩(wěn)定狀態(tài)，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種不適癥狀，其中癌癥就是嚴(yán)重的一種。營養(yǎng)價(jià)值高的春茶，體內(nèi)自由基，能夠在這一方面降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。 后發(fā)酵的普洱茶保持了茶葉中原有的多酚類物質(zhì)，能夠降低自由基對(duì)細(xì)胞中相關(guān)DNA的損害。 和上一點(diǎn)異曲同工，輻射其實(shí)也是自由基。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力，喝茶可以一定程度抵抗預(yù)防。 生活中，上班族往往要長時(shí)間面對(duì)電腦和手機(jī)，不知不覺就會(huì)受到輻射傷害，新春生茶在這種情況下不失為飲品。 （相關(guān)臨床試驗(yàn)證實(shí)，患者在放射過程中，可能會(huì)引起一些輕度放射病，如白血球減少，此時(shí)用茶葉提取物進(jìn)行康復(fù)，效果很好。） 不知你有沒有發(fā)現(xiàn)，愛喝茶的人在同齡人中更顯年輕？ 因?yàn)樽杂苫豢刂浦?，皮膚的氣色會(huì)變好。而且人體的衰老和疾病，很大程度上與人體中過量的自由基有關(guān)。 高山古樹春茶中的茶多酚和維生素，具有很強(qiáng)的抗氧化力和生理活性。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的效果要比維生素E強(qiáng)18倍。 茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用，這對(duì)血脂的減少有很大的意義。 尤其是茶多酚中的兒茶素及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，可促進(jìn)膽固醇排出，還有助于使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而動(dòng)脈粥樣硬化。 茶終歸不是藥，它是在增加我們的生活情趣同時(shí)，附加了難得的健康價(jià)值，提高我們的抵抗力。 雖然這個(gè)春天已經(jīng)接近尾聲，但它留給我們的是特殊的回憶和的茶品質(zhì)。春茶的營養(yǎng)價(jià)值有多高？也許，它是對(duì)春天記憶的收藏。

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