茶葉五大營養(yǎng)物質 功效太神奇，好處實在太多 1是茶葉中含量多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效主要的物質，典型的代表是兒茶素（酚）。 兒茶素（酚）具有抗氧化（氧自由基）、、降低心血管病發(fā)病幾率、預癥、降血脂、減少體脂形成、、改變腸道菌群生態(tài)等多項功效。 研究表明，喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。 2主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。 3能提高大腦功能，增強記憶力和學習能力。對阿爾海默?。ɡ夏臧V呆癥）、柏金森病及自主神經功能紊亂都有預防作用。 4是一類成分復雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數(shù)量、提高的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐，主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。 5在天然茶葉中Υ-氨基丁酸含量不多，但茶葉經加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降，故可輔助高血壓。 它還能改善大腦血液循環(huán)，增強腦細胞的代謝能力，這有助于腦卒中（中風）、腦動脈硬化后遺癥等的康復。

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