保健酒

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從勁酒看快消品的突圍路徑
2014-11-25 (à′?′: ì???í?)
    勁酒在快消品路線上取得的巨大成功,是產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)合力作用的結(jié)果。類(lèi)產(chǎn)品特別是白酒并不適合走快消品路線,但勁酒在行業(yè)蕭條背景下所取得的顯著增長(zhǎng),對(duì)于正在尋求大眾消費(fèi)市場(chǎng)突圍的眾多白酒企業(yè),還是非常值得研究借鑒的。也許勁酒模式、快消品路徑與白酒行業(yè)的實(shí)際情況確有一段距離,但其長(zhǎng)處恰是當(dāng)前酒業(yè)廠商所普遍欠缺,加以適當(dāng)借鑒還是很有必要的。對(duì)于眾多選擇到中低檔市場(chǎng)扎堆血拼的酒類(lèi)企業(yè),勁酒此舉同樣堪稱(chēng)“榜樣”。    從產(chǎn)品定位上看,勁酒在保健酒這種產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上,側(cè)重于大眾化消費(fèi)路線。除了價(jià)格“親民”之外,勁酒長(zhǎng)期主打125ml和250ml的小瓶裝產(chǎn)品,這也更適合大眾日常飲用的需要;而在產(chǎn)品口感方面,常年以來(lái)勁酒不斷尋求技術(shù)進(jìn)步,在確保產(chǎn)品品質(zhì)和健康功效的基礎(chǔ)上,使酒體風(fēng)味清香醇和,更適合大眾口感喜好;勁酒還樂(lè)于將產(chǎn)品與人們的日常餐飲相結(jié)合,比如秋季在江蘇市場(chǎng)打出“勁酒配螃蟹,美味又健康”的廣告語(yǔ),在湖北市場(chǎng)則與深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的“周黑鴨”進(jìn)行聯(lián)合推廣。通過(guò)種種配套舉措,勁酒產(chǎn)品做到了與市場(chǎng)需求的高度同步。   而勁酒的營(yíng)銷(xiāo)保障同樣有力。在市場(chǎng)布局方面,勁酒通常選擇在核心市區(qū)重點(diǎn)突破,利用邊緣效應(yīng)拉動(dòng)周邊市場(chǎng)。在渠道上,勁酒追求精耕細(xì)作,覆蓋,而且多年來(lái)勁酒始終沒(méi)有跟風(fēng)酒行業(yè)的“盤(pán)中盤(pán)”模式,舍棄A類(lèi)高端餐飲酒店,而是通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)和經(jīng)銷(xiāo)商的扎實(shí)工作開(kāi)展,占領(lǐng)了大量B類(lèi)、C類(lèi)的小餐飲終端,營(yíng)造出濃厚的市場(chǎng)消費(fèi)氛圍。相比于酒類(lèi)廠商所常用的“口碑”拉動(dòng),這種氛圍更具體驗(yàn)效果,能夠有效刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望,也大大提高了購(gòu)買(mǎi)便利性,在此基礎(chǔ)上,勁酒跟進(jìn)啟動(dòng)批發(fā)和零售市場(chǎng),一步步滲透到消費(fèi)者家庭當(dāng)中(保健酒招商)。   對(duì)渠道的管理和效率,很大程度上決定了快消品的市場(chǎng)生命力,在這方面,勁酒有一套縝密的營(yíng)銷(xiāo)管理和信息化系統(tǒng)。在管理結(jié)構(gòu)上,勁酒采用的是省級(jí)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、地市級(jí)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、縣級(jí)銷(xiāo)售代表組成的“三級(jí)營(yíng)銷(xiāo)管理模式”,以此為框架,組建了多達(dá)8000人的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,支援經(jīng)銷(xiāo)商的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作。在管理模式上,勁酒采取了復(fù)合式管理系統(tǒng),其中包括四個(gè)板塊,分別市場(chǎng)投入系統(tǒng)、營(yíng)銷(xiāo)投入管理系統(tǒng)、貨物流量管理系統(tǒng)和銷(xiāo)售管家系統(tǒng)。市場(chǎng)投入系統(tǒng)用于監(jiān)控市場(chǎng)費(fèi)用,營(yíng)銷(xiāo)投入系統(tǒng)用于監(jiān)控業(yè)務(wù)員對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的具體支持情況,貨物流量管理系統(tǒng)可以使勁牌公司總部隨時(shí)監(jiān)控市場(chǎng)銷(xiāo)售和庫(kù)存數(shù)據(jù),銷(xiāo)售管家系統(tǒng)則用于監(jiān)控公司派駐全國(guó)各地的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理和銷(xiāo)售代表。   更深層次來(lái)看,勁酒的市場(chǎng)策略傳遞出一種超前意識(shí)。比如勁酒對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的考核不看銷(xiāo)量,只看市場(chǎng)質(zhì)量和過(guò)程指標(biāo),相比于白酒企業(yè)的壓貨做法,勁酒始終強(qiáng)調(diào)“非飽和”的市場(chǎng)狀態(tài),勁酒業(yè)務(wù)經(jīng)理下市場(chǎng)常做的幾件事是做促銷(xiāo)、搬貨,每天都要拜訪門(mén)店,這種工作常態(tài)又有多少白酒企業(yè)的業(yè)務(wù)人員能做到?  

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