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保健酒行業(yè)的“擴(kuò)軍”十分明顯
2014-08-19 (à′?′: ì???í?)
保健酒行業(yè)的“擴(kuò)軍”十分明顯,市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,固有的渠道格局已很難適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。種種跡象表明,隨著酒類行業(yè)調(diào)整的縱深展開(kāi),保健酒迎來(lái)了新一輪發(fā)展機(jī)遇。打破渠道壁壘,向新興渠道延伸,探尋更適合保健酒產(chǎn)品訴求的特通渠道,這都成為保健酒行業(yè)升級(jí)發(fā)展的有力推動(dòng)。
事實(shí)上,保健酒的美好愿景已被渲染多年,但市場(chǎng)實(shí)際表現(xiàn)卻一直不溫不火。其主要原因就是渠道過(guò)于局限,壁壘重重,除了在中低檔酒店有較大銷量之外,在餐飲、名煙名酒店、連鎖、團(tuán)購(gòu)等渠道都少有突破,這使保健酒的市場(chǎng)氛圍始終不能“沸騰”,與大眾日常飲酒需求保持著若即若離的狀態(tài)。保健酒的渠道局限與定位有關(guān)。長(zhǎng)期以來(lái),有大量的保健酒產(chǎn)品主打“功能牌”,將健康的產(chǎn)品價(jià)值和品牌訴求,簡(jiǎn)單歸結(jié)為功能性作用,日積月累,使消費(fèi)者對(duì)保健酒的整個(gè)品牌都產(chǎn)生了以偏概全的印象。于是,保健酒就成為低檔餐飲場(chǎng)合的“寵兒”,卻始終難登大雅。這甚至成為一種惡性循環(huán),保健酒品牌越是強(qiáng)調(diào)突出自己的特殊價(jià)值,就距離大眾消費(fèi)、高端消費(fèi)越來(lái)越遠(yuǎn),保健酒的價(jià)值局限造成了人為的消費(fèi)障礙(保健酒招商)。
勁牌有限公司在2013年實(shí)現(xiàn)銷售額67億元,同比增長(zhǎng)高達(dá)18.63%,與低迷的行業(yè)整體表現(xiàn)形成鮮明反差,這充分體現(xiàn)了當(dāng)前保健酒市場(chǎng)的良好發(fā)展形勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示,目前的國(guó)內(nèi)保健酒市場(chǎng)規(guī)模約為200億元左右,且保持每年30%的增長(zhǎng)速度,保健酒正在成為繼白酒、啤酒、葡萄酒之后的第四大酒種市場(chǎng),有望在幾年后達(dá)到500億元以上的市場(chǎng)規(guī)模。
于是,一些傳統(tǒng)的保健酒企業(yè)選擇重拳出擊,欲抓住有利時(shí)機(jī)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展,如寧夏紅重金簽約成龍為代言人,提出用五年時(shí)間達(dá)到年銷售額百億的發(fā)展目標(biāo);還有很多白酒企業(yè)在近期推出保健酒新品,意圖抓住有利時(shí)機(jī)在保健酒市場(chǎng)上占得一席之地,如擁有牛欄山品牌的順鑫農(nóng)業(yè)曾發(fā)布公告稱將增加配制酒灌裝生產(chǎn)線,以提高其藥酒、果酒的產(chǎn)量;茅臺(tái)單獨(dú)成立了白金酒有限責(zé)任公司,使之由一個(gè)子品牌發(fā)展為集團(tuán)的獨(dú)立子公司,運(yùn)營(yíng)力度持續(xù)加大;瀘州老窖在原有圣鹿源酒的基礎(chǔ)上,又與山東福膠集團(tuán)就合作生產(chǎn)保健酒產(chǎn)品達(dá)成了戰(zhàn)略合作。
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