山楂米酒(保健酒代理)     1.原料配方     山楂、桂圓肉各250克，紅棗、紅糖各30克，米酒1公斤。     2.工藝流程     山楂、桂圓肉、紅棗→洗凈→去核→瀝干→破碎→調(diào)配（加米酒、紅糖）→密封浸泡→過濾→澄清→成品     3.加工方法     （1）原輔料加工：先將山楂、桂圓肉、紅棗洗凈去核瀝干，然后加工成粗碎狀。     （2）密封浸泡：將果料倒入干凈瓷壇中，加米酒和紅糖攪勻，加蓋密封，浸泡10天。     （3）過濾、澄清：10天后開封，過濾澄清即可服用。     4.產(chǎn)品特點(diǎn)     補(bǔ)助脾胃、促進(jìn)消化。適合肉食積滯、脾胃不和、脘腹脹滿、消化呆滯、面色萎黃等癥。     桑葚酒     1.原料配方     桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。     2.加工方法     （1）將桑葚洗凈，晾干。     （2）取容器，放進(jìn)桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個(gè)月后用紗布過濾，移入另一容器即可。     3.產(chǎn)品特點(diǎn)     有增進(jìn)食欲的功效，富含營(yíng)養(yǎng)，貧血、動(dòng)脈硬化者常飲本品有一定功效。     蜂蜜酒     1.原料配方     蜂蜜600克，桂皮10克，普通白面包1/4個(gè)，小豆蔻3～4個(gè)，石竹2個(gè)，明膠粉3克，水5000毫升，壓榨酵母、啤酒花各適量。     2.加工方法     （1）將蜂蜜、桂皮放于水中，加熱煮沸至水蒸發(fā)體積剩2500毫升。然后離火。     （2）冷卻到溫?zé)岢潭龋俜湃?/4個(gè)白面包及抹了厚厚一層壓榨酵母的啤酒花，進(jìn)行發(fā)酵。     （3）充分發(fā)酵后，過濾，倒入搪瓷鍋里（約2/3即可，以免發(fā)酵溢出）。     （4）在鍋底放入裝有小豆蔻、石竹和明膠的布袋。蓋緊鍋蓋并用細(xì)繩捆住，置于陰晾處放12晝夜。然后灌入瓶中把蓋蓋緊即可。     3.產(chǎn)品特點(diǎn)     甜度適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋潤(rùn)肌膚的美容作用。     芝麻胡桃酒     1.原料配方     黑芝麻25克，核桃仁25克，白酒 500克。     2.工藝流程     黑芝麻→洗凈→裝壇（加核桃仁、白酒）→密封→浸泡→過濾→成品     3.加工方法     （1）洗凈：將黑芝麻、核桃仁洗凈。     （2）裝壇、浸泡：黑芝麻、核桃仁放入酒壇后，再倒入白酒拌勻，加蓋密封。放陰涼處浸泡15天即成。     4.產(chǎn)品特點(diǎn)     納氣平喘。適用于虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、大便干燥等癥。     木瓜酒     1.原料配方     木瓜300克，砂糖30克，米酒720毫升，     2.工藝流程     熟木瓜→洗凈→拭干→切片→配料（加砂糖、米酒）→密封→儲(chǔ)存→成品     3.加工方法     （1）將成熟的木瓜洗凈，用干凈抹布擦去水分，切成圓片，皮和種子同時(shí)使用。     （2）把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中，密封后置于陰涼處保存。     （3）6個(gè)月后便可飲用，但好密封1年以上，這樣可以使風(fēng)味、藥效都達(dá)到佳水準(zhǔn)。     4.產(chǎn)品特點(diǎn)     木瓜酒香氣濃烈，非常爽口，直接飲用，或加水稀釋，或搭配其他水果酒、洋酒都十分合適。但不宜飲用過量，每天不可超過30～40毫升，隨時(shí)可以飲用。有疲勞、整腸等功效，對(duì)于腹瀉、也有作用。