六月青梅熟，好酒泡起來(lái)！說(shuō)到青梅酒，可能很人都不知道它怎樣泡，我們一起看看吧。

1.青梅挑出熟透的和壞的，去柄去蒂頭，放在清水里浸泡2小時(shí)，以去除澀味。

2.將浸泡好的青梅，撈出放在陰涼通風(fēng)處晾干，不要讓陽(yáng)光直接暴曬。

3.將大玻璃罐用清水洗干凈，再用開水燙一下，晾干。

4.一層梅子一層冰糖，鋪在玻璃罐里，加入白酒，酒浸沒(méi)青梅約高出3~5厘米為好，封口放在陰涼處。

5.每過(guò)10天就搖晃一下玻璃罐，讓冰糖充分溶解。三個(gè)月之后就可以飲用了，放置一年以上口味更佳！

6.沒(méi)有冰糖，可用白糖代替，只是白糖易酸且膩口，不可放多。

7.玻璃罐要密封好，不需要開蓋放氣。

8.如果想讓泡出的梅子不縮癟，軟軟的好吃，可以在梅子上用牙簽扎幾個(gè)眼。

9.雖說(shuō)放三個(gè)月就可以飲用了，但口味并不好，放置一年以上，酒都變成紅色了，味道才佳！

10.如果覺(jué)得梅酒太甜，可以加水稀釋，加冷水、冰塊或溫水都可以，冷熱風(fēng)味各不同！

要說(shuō)青梅酒那可是好外多多，不但能助消化、，還能，特別適合女性飲用！

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編輯：seotjxx1
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