兒童牛奶比純牛奶更營(yíng)養(yǎng)健康？小編覺(jué)得不是，兒童牛奶針對(duì)兒童的吸收和體格研制的，所含有的“有害物質(zhì)”比較少，而純牛奶是真對(duì)成年人或者大部分人群，比較大眾化，所以在營(yíng)養(yǎng)方面沒(méi)有那么針對(duì)性。

品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體是牛奶的三個(gè)主要營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，是評(píng)價(jià)純牛奶品質(zhì)的重要參考依據(jù)，越高越好。兒童牛奶則要求蔗糖低、蛋白質(zhì)高，此外DHA、維生素D是加分項(xiàng)目，有助于兒童大腦和骨骼發(fā)育。

指標(biāo)：牛奶本身是含有的，而本刊這次檢測(cè)的三種均屬于外源性。無(wú)論國(guó)內(nèi)國(guó)外都會(huì)使用獸藥，關(guān)鍵在管控，用藥后需停奶一周。

檢測(cè)結(jié)果

3款主要兒童牛奶產(chǎn)品中，旺仔牛奶呈現(xiàn)低蛋白質(zhì)、高蔗糖，營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)較為遜色。相比之下，伊利QQ星和蒙牛未來(lái)星的營(yíng)養(yǎng)成分雖相差不大，但總體表現(xiàn)較旺仔牛奶佳。此外，與同品牌純牛奶相比，伊利與蒙牛兩品牌兒童牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣含量均略低于其純牛奶產(chǎn)品，除了維生素D和DHA，兒童牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有明顯的優(yōu)勢(shì)。而至于DHA是否可以提高兒童智力，尚無(wú)定論。

伊利、蒙牛、光明、燕塘、德運(yùn)等5款純牛奶的所有營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)均符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。伊利純牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體這三個(gè)重要成分指標(biāo)均名列前茅，而光明純牛奶相對(duì)靠后。

6品牌牛奶產(chǎn)品均未檢出三種。

巴氏奶VS常溫奶。廣州乳業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王丁棉建議消費(fèi)者把巴氏鮮奶、酸牛奶作為產(chǎn)品。巴氏奶的天然風(fēng)味、新鮮度、營(yíng)養(yǎng)因受熱加工導(dǎo)致的破壞損失程度、活性物質(zhì)的保留程度等均優(yōu)于常溫奶。如外出公園或郊游活動(dòng)時(shí)，則可選擇常溫奶，因它有無(wú)需冷藏而又?jǐn)y帶方便的特點(diǎn)。無(wú)論常溫奶還是低溫奶，消費(fèi)者要看是否適合自己的腸胃。

國(guó)產(chǎn)奶VS進(jìn)口奶。若選購(gòu)常溫奶，進(jìn)囗的未必比國(guó)產(chǎn)好。國(guó)產(chǎn)常溫奶一是可以買到離出廠1-2個(gè)月內(nèi)較新鮮的產(chǎn)品，二是售價(jià)較便宜，不論是經(jīng)濟(jì)價(jià)值還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比進(jìn)囗常溫奶要好。

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