如何從大國變強(qiáng)國，人才無疑是最根源的推動力。隨著多部門印發(fā)的《“十四五”職業(yè)技能培訓(xùn)規(guī)劃》頒布，中國酒業(yè)協(xié)會也將不斷加大行業(yè)人才培訓(xùn)的力度，更是明確提出“十四五”期間培訓(xùn)50萬人的目標(biāo)，以應(yīng)對酒企普遍面臨的“就業(yè)難”與“招工難”并存的雙重挑戰(zhàn)。

日前，經(jīng)同意，、、發(fā)展改革委、聯(lián)合印發(fā)的《“十四五”職業(yè)技能培訓(xùn)規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），對未來我國職業(yè)技能培訓(xùn)工作提出新要求、做出新部署?！兑?guī)劃》一經(jīng)推出，受到社會各界的廣泛關(guān)注。在1月7日國新辦舉行的政策例行吹風(fēng)會上，副部長湯濤表示，“十四五”時期，新的就業(yè)增長點(diǎn)和新就業(yè)形態(tài)不斷發(fā)展變化，迫切需要勞動者提升人力資本和專業(yè)技能。

《規(guī)劃》都說了什么？

《規(guī)劃》明確了“十四五”時期開展職業(yè)技能培訓(xùn)工作的基本原則，即堅(jiān)持立德樹人、德技并修，堅(jiān)持就業(yè)導(dǎo)向、提質(zhì)擴(kuò)容，堅(jiān)持共建共享、協(xié)同發(fā)力，堅(jiān)持市場引導(dǎo)、政府支持?！兑?guī)劃》提出，到2025年，要實(shí)現(xiàn)終身職業(yè)技能培訓(xùn)制度更加完善，共建共享職業(yè)技能培訓(xùn)體系更加健全，創(chuàng)新型、應(yīng)用型、技能型人才隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，職業(yè)技能培訓(xùn)服務(wù)更加有效等目標(biāo)。

《規(guī)劃》還從加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃和組織領(lǐng)導(dǎo)、加大培訓(xùn)投入力度、加強(qiáng)管理服務(wù)和監(jiān)管、推動國際合作、營造良好發(fā)展氛圍等5個方面，對各地區(qū)各有關(guān)部門提出了實(shí)施保障的工作要求。一是健全完善終身職業(yè)技能培訓(xùn)體系。二是提升職業(yè)技能培訓(xùn)供給能力。三是提高職業(yè)技能培訓(xùn)質(zhì)量。四是加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。五是完善技能人才職業(yè)發(fā)展通道。

酒業(yè)驅(qū)動靠人才    已成共識

依據(jù)酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，許多酒類企業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹е推髽I(yè)，因此對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會、民生、文化等多領(lǐng)域綜合發(fā)展，具有不可替代的作用。對諸多地方政府、尤其是以酒為支柱產(chǎn)業(yè)的地方政府而言，保持酒業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，這對地方經(jīng)濟(jì)的增長率與“穩(wěn)就業(yè)”至關(guān)重要。酒類是責(zé)無旁貸的制造業(yè)之一，通過提高水平分工和供應(yīng)鏈管理水平的能力，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既要以自身努力穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)基本盤，有條件、有能力的酒企也應(yīng)輸出高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和模式的能力，與上下游供應(yīng)鏈合作企業(yè)相攜發(fā)展，共同提升硬核競爭力。

為了更好的推動中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國酒業(yè)協(xié)會目前已挖掘出“陳年白酒鑒評師”、“侍酒師”、“酒體設(shè)計(jì)師”、“餐酒搭配師”等順應(yīng)行業(yè)發(fā)展急迫需要的新職業(yè)，梳理出行業(yè)發(fā)展人才培養(yǎng)工作的新方向，并在全國范圍內(nèi)開展行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)工作。

以中國酒業(yè)協(xié)會申報(bào)成功的“酒體設(shè)計(jì)師”為例，未來將成為酒類產(chǎn)品的“靈魂設(shè)計(jì)師”。酒體設(shè)計(jì)師在酒類的釀造中，主要是以消費(fèi)市場為導(dǎo)向，應(yīng)用感官鑒評技能與科學(xué)分析結(jié)果對原酒與調(diào)味酒組合特性進(jìn)行分析與綜合評判，給出產(chǎn)品配比方案以生產(chǎn)特定風(fēng)格酒類產(chǎn)品。通俗點(diǎn)說，就是將同一類型、不同特點(diǎn)的基酒，按特定風(fēng)味產(chǎn)品要求進(jìn)行個性化產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)工作，進(jìn)一步提升產(chǎn)品消費(fèi)市場適應(yīng)力，賦予其獨(dú)特的風(fēng)味特征。這一環(huán)節(jié)，可以說是酒類釀造中“畫龍點(diǎn)睛”的核心環(huán)節(jié)，酒體設(shè)計(jì)師則是這環(huán)節(jié)中的核心人物。

打造多樣化職業(yè)培訓(xùn)   應(yīng)對挑戰(zhàn)

當(dāng)前，職業(yè)培訓(xùn)面臨一些新挑戰(zhàn)。比如，技能人才培養(yǎng)不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和技術(shù)進(jìn)步的要求，“就業(yè)難”和“招工難”兩難并存，培訓(xùn)的針對性、實(shí)效性還需要進(jìn)一步提高，尊重勞動、尊重技能的社會氛圍也有待于進(jìn)一步優(yōu)化等等。

未來幾年，在人才職業(yè)培訓(xùn)等方面，中國輕工業(yè)聯(lián)合會給出了明確的指導(dǎo)方向。中國酒業(yè)協(xié)會將在人才建設(shè)體系、人才選拔渠道、教育云平臺搭建等方面持續(xù)發(fā)力，力爭“十四五”期間完成50萬人的培訓(xùn)鑒定工作。

人才建設(shè)體系：打造國家、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)動人才建設(shè)體系，將酒行業(yè)現(xiàn)有職業(yè)進(jìn)行劃分，依照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或考培標(biāo)準(zhǔn)分為國家、行業(yè)、企業(yè)三層架構(gòu)，完善三層架構(gòu)職業(yè)的銜接晉升方式。積極鼓勵技能人才與技術(shù)人才交流互考，提升從業(yè)人員整體素質(zhì)。繼續(xù)擴(kuò)大培訓(xùn)面，力爭“十四五”期間完成50萬人目標(biāo)。

人才選拔渠道：以競賽為契機(jī)，完善行業(yè)高精尖人才選拔渠道，繼續(xù)提升現(xiàn)有職業(yè)國家二級競賽的技術(shù)水平，打造競技舞臺，充分展示技能人才的風(fēng)采，樹立行業(yè)學(xué)習(xí)榜樣，發(fā)揮榜樣的帶動作用，營造行業(yè)的學(xué)習(xí)氛圍。強(qiáng)化推動行業(yè)大賽，積極拓展行業(yè)人員展示自我的舞臺，積極營造行業(yè)人員主動學(xué)習(xí)的良好氛圍。在行業(yè)內(nèi)樹立榜樣，充分發(fā)揮作用。為從業(yè)者拓寬職業(yè)發(fā)展空間，理順職業(yè)晉升渠道。推動行業(yè)技能人才崗位創(chuàng)新，并轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)推動力。

教育云平臺搭建：與時代速度相融合，搭乘5G快車，打造酒業(yè)教育云平臺，探索職業(yè)技能教育與互聯(lián)網(wǎng)的融合發(fā)展，在“十四五”期間，充分應(yīng)用云服務(wù)的性，空間開放性屬性，強(qiáng)化職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定考核工作進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)作，提升從業(yè)人員碎片時間應(yīng)用效率，減少知識付費(fèi)成本，擴(kuò)大專業(yè)知識傳播范圍。

來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA

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