4月13日，醬香型輪次基酒分型分級標準培訓(xùn)暨項目啟動會在夜郎古酒業(yè)醬酒研究院召開。此次會議召開是為完成2022年省科技廳科技支撐計劃項目《貴州醬香型白酒酒體分型分級辨識模型的構(gòu)建及其應(yīng)用》中感官品評分型分級工作。

貴州省酒檢院副院長郭禮、貴州省酒檢院技術(shù)負責人正工程師陳仁遠、夜郎古酒業(yè)董事長余方強、夜郎古酒業(yè)副董事長劉中林等領(lǐng)導(dǎo)參加會議，并就醬香型輪次基酒分型分級標準進行交流。

會議中，項目負責人陳仁遠介紹了項目立項公示、項目申報背景及項目概況。今年2月份，《貴州醬香型白酒酒體分型分級辨識模型的構(gòu)建及其應(yīng)用》項目在貴州省科技廳獲批立項，項目為解決以人工品評為主的貴州醬香型白酒分型分級技術(shù)瓶頸，通過儀器分析構(gòu)建有效的酒體分型分級辨識模型。

“夜郎古作為申報單位，將全力以赴配合做好《貴州醬香型白酒酒體分型分級辨識模型的構(gòu)建及其應(yīng)用》項目啟動工作！”余方強在會議中表示。 

下午13：30，所有參會人員在夜郎古醬酒研究院進行輪次酒品評，并分型定級，建立模型。

以人工品評為主的貴州醬香型白酒分型分級技術(shù)一直是企業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)白酒的瓶頸。此項目的啟動對創(chuàng)新醬香型白酒勾儲工藝，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品率具有重要意義。

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