現(xiàn)如今市面上所銷售的牛奶種類可以說是層出不窮，各式各樣的飲品都打著植物奶的稱號(hào)在市場上瘋狂涌現(xiàn)，深受很多消費(fèi)者的青睞，那么什么是植物奶呢？植物奶能否代替牛奶？

植物奶并不等于高蛋白飲料。因?yàn)轭伾Ｄ滔嗨?，很多人認(rèn)為通過植物奶也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了豆奶，其他產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量通常在0.6%~1.0%之間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶(3.0%左右)。而且，植物奶不含維生素A和維生素D，蛋白質(zhì)質(zhì)量和B族維生素含量也不如牛奶。

絕大部分植物奶都添加了糖或甜味劑，并且白砂糖的排名很靠前。根據(jù)食品標(biāo)簽中的數(shù)據(jù)估算，喝一瓶(500毫升)某品牌的植物奶，就可能帶來40克左右糖。世界衛(wèi)生組織和我國膳食指南均建議，每天攝入添加糖低于25克，最多不超過50克。

綜上所述，植物奶是不能代替牛奶的。由于植物奶在蛋白質(zhì)、維生素、鈣含量方面和牛奶有很大差異，因此它們代替不了牛奶。如果不是純素食人士，在選擇低糖植物奶的同時(shí)，完全可以喝牛奶，對保證營養(yǎng)平衡更有益處。

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