蜂蜜是無(wú)任何添加劑的食品，但正因?yàn)槿绱?，有些商家為了從中贏取暴利，而把的蜂蜜利用添加劑和果膠這些成分給稀釋?zhuān)瑢?duì)于市面上的蜂蜜，真是真假難辨。

蜂蜜甘甜味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是眾所周知，注重生活品質(zhì)的人一般都會(huì)在自己家里或者 辦公桌上放上一瓶蜂蜜。但是純正的的蜂蜜并不多見(jiàn)，很多超市里的蜂蜜并不是很純 ,這更使得純正的蜂蜜珍貴稀缺。上下班的路上，小區(qū)附近，有時(shí)會(huì)見(jiàn)見(jiàn)到一些小販 在賣(mài)一些蜂蜜，說(shuō)是真正的純正蜂蜜，于是就會(huì)引來(lái)很多人圍觀。

有些利用麥芽糖和淀粉在鍋里高溫加熱后，就可以制造出街頭售賣(mài)的塊狀蜂蜜。至于小孔，蜂蜜在加熱后迅速冷卻也可以偽造出來(lái)。此外，教給大家兩種識(shí)別野蜂蜜的方法：一是無(wú)論是什么樣的蜂蜜，都不可能硬得和磚頭一樣，即使天冷后出現(xiàn)結(jié)晶，結(jié)晶后的蜂蜜也是松軟的，到嘴里就化了。二是聞氣味，純正的蜂蜜聞起來(lái)有天然的花香味，而假蜂蜜則有一種香料的氣味。

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