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隨著現(xiàn)代人對文化的追求,喝酒時斟酒的禮儀也有很多需要學(xué)習(xí)的地方。那么白酒和紅酒的斟酒禮儀又哪些呢?
斟酒簡單的說就是倒酒的意思,我國酒文化博大精深,所以斟酒也有一定禮儀,我國是禮儀之邦,所以白酒斟酒禮儀也相對來說比較講究,而紅酒斟酒禮儀我們常常需要注意的就是酒量。
白酒斟酒禮儀
白酒斟酒禮儀可以從三個方面介紹:順序、姿勢和方式。
白酒斟酒禮儀中的順序主要意思為主次、女士和老人順序,先為主人斟酒,然后從主人右側(cè)依次進行,女士和老人優(yōu)先,還有一個小細節(jié)需要注意就是倒酒應(yīng)該讓每一個人看到酒的標簽。如為亞洲客人,主賓為男士,則遵循先斟男主賓位,再斟女主賓位,較后為主人。
白酒斟酒禮儀還包括方式,白酒斟酒一般在客人右側(cè)進行,斟酒時酒瓶應(yīng)離杯口2厘米左右,以免有礙衛(wèi)生或者發(fā)出聲音。
紅酒斟酒禮儀
西方的酒水對溫度有很高的要求,所以斟酒時應(yīng)該用干凈的餐巾包裹,其方法是:用一塊 50x50 厘米見方的餐巾折疊六折成條狀,將冰過的酒瓶底部放在條狀餐巾的中間,將對等的兩側(cè)餐巾折上,手應(yīng)握住酒瓶的包布,注意將酒瓶上的商標全部暴露在外,以便讓客人確認。
酒量標準一般是紅葡萄酒入杯1/3,白葡萄酒入杯2/3,白蘭地入杯1/2,香檳酒先入杯1/3等待泡沫消退斟至七分即可。冰鎮(zhèn)酒斟酒一般距離酒杯5厘米左右為宜。
中西文化有著許多差異,所以白酒斟酒禮儀和紅酒斟酒禮儀也各不相同。
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