生態(tài)閩西·生態(tài)酒
酒香四溢,撩人欲醉的閩西客家祖地-寧化,閩江、贛江、汀江三江在這里發(fā)源,地處武夷山脈,依山傍水,氣候溫和,綠水悠悠。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,是理想的活竹酒生產(chǎn)基地。自古以來便以出產(chǎn)好酒而聞名。在天造地設(shè)的客家祖地-寧化,名副其實(shí)的生態(tài)好酒——知竹酒應(yīng)運(yùn)而生。
凌霜竹箭傲雪梅,天生清雅天生竹
“凌霜竹箭傲雪梅”,天生清雅,無意與百花草木爭奇斗艷的竹子,無牡丹之富麗,無松柏之偉岸,無桃李之妖艷,或生長于山野,或繞溪成徑,萬物中瀟灑,修篁獨(dú)逸群。經(jīng)由竹子所釀就的天生竹酒,更是自然的珍貴禮物,以竹為酒,擁竹之香,品酌天生清雅。
傳承竹文化精義,精制研發(fā)知竹酒
“一節(jié)復(fù)一節(jié)、千校攢萬葉。我自不開花、免撩蜂與蝶”,一如竹子心無雜念、甘于淡泊,沉著從容的品格,從上世紀(jì)90年代起即著手研發(fā)活竹酒的研發(fā)團(tuán)隊、本著“咬定青山”的精神,潛心研發(fā)、經(jīng)過反復(fù)試驗、試飲、試制、測評、調(diào)整。
2009年,竹筒酒終于成功定型面市,制成的活竹酒,酒中氨基酸成份顯著增加,甲醇和雜醇等有害成份顯著降低,其品味、風(fēng)格、口感、色澤以及物質(zhì)成份等方面有別于白酒,為當(dāng)今酒類品質(zhì)深化增添了、活化、生態(tài)、潔凈、的全新內(nèi)涵。提高了飲酒舒適度,形成獨(dú)具風(fēng)味的酒品”。
源于天地,道法自然
早在古代,我國就有把竹子砍下來后,再分段烤取竹汁神水來當(dāng)藥的提煉方法。竹汁被視為竹的血液,傳統(tǒng)的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等,但這些方法對竹資源有一定程度的破壞作用,且降低竹汁的營養(yǎng)成份,因而限制了竹汁的受益范圍。
鮮竹酒是以多種活竹為生長載體(主要是毛竹),充分利用活竹空腔和活竹的汲納、分解轉(zhuǎn)化等生理特性,使竹腔反復(fù)汲納置換,形成風(fēng)格獨(dú)特的鮮竹酒。
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酌一杯竹中美酒,是自然的饋贈,是悠遠(yuǎn)的召喚。只是那份清幽,也叫人豁然開朗。美酒入喉時,終于,人與天地交融。返璞歸真,擁一縷竹香,如天籟之音回繞。
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竹香幽雅、清雅醇甜、柔和綿凈、細(xì)膩色美
對眼耳口鼻舌等人體五感照顧的鮮竹酒,靜心、安心、用心、耐心地精雕細(xì)刻,做好每一縷香氣,其香與竹子自然芳香一脈相傳,沁潤每一種自然的光澤,其色與竹汁的清雅色澤不謀而合,調(diào)和每一道回味,其味與竹之柔和秉性如出一轍,形成開創(chuàng)品類先河的獨(dú)特風(fēng)格。
悠悠千年歲月,譜寫竹之傳奇
相傳王母娘娘的外甥女綠竹天仙,羨慕人間美景,下凡人間,生兒育女,從此大地上便有了竹子。古代人類視竹汁為“神水”,一則“離婁公服竹汁得仙”的神話傳說可窺一斑。
自古以來,中國就作為竹類資源最為豐富、竹林面積最大、開發(fā)利用竹資源最早的國家之一,獲得“竹子王國”的美譽(yù)。在悠悠幾千年的歷史發(fā)展長河中,竹子與人們的生活息息相關(guān),中國悠久的文化與竹結(jié)下了不解之緣,形成了豐富多彩、獨(dú)具特色的中國竹文化:人們賦予它心虛節(jié)堅、堅忍不拔、風(fēng)度瀟灑的“君子”之贊。
距今約6000年左右的仰韶文化遺址,其中出土的陶品上有“竹”字符號,這也表明,王母的祖先利用竹子作為生活資料、生產(chǎn)工具和文化產(chǎn)品,中國的竹子文化由此可追溯導(dǎo)石器時代,自那時起,竹子就成為人類社會的物質(zhì)財富。一部綿延千年的中國歷史,書寫者一篇篇與竹有關(guān)的傳奇故事。
不可一日無竹,須臾不離的中國竹文化
正如蘇東坡所述“食者竹筍,庇者竹瓦,載者竹筏,炊者竹薪,衣者竹皮,書者竹紙,履者竹鞋,真可謂不可一日無此君也”。而“竹報平安”、“胸有成竹”、“寧可食無肉,不可居無竹”、“歲寒三友松竹梅”等民間口耳相傳的語句,也記錄下竹在中國社會中獨(dú)有的高尚寓意。白居易在《養(yǎng)竹記》中以竹本固,竹性直,竹心空,竹節(jié)貞擬人化表述,則把竹提高導(dǎo)精神崇尚的高度??梢姡裨谥袊幕陌l(fā)展歷程中,已須臾不離。
惟以經(jīng)典,輝映經(jīng)典
李時珍在《本草綱目》巨著中,一改歷代本草修編慣例,推陳出新,立《水部》為百藥之首,將宇宙中的水分為43種,其中天水13種,地水30種。而在13種天水中,竹汁赫見其中,
李時珍譽(yù)之為“神水”、“藥雨”。據(jù)《本草綱目》記載:竹瀝,味甘,微寒;,具有、解熱、生津、鎮(zhèn)咳、、醒酒等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:其飽含有益人體健康的微量元素:硅、鋅、硒、鍺、鐵等,能活化人體細(xì)胞,促進(jìn)人體的新陳代謝,調(diào)節(jié)技能平衡,保持身體健康。
天一生水,竹蘊(yùn)神奇
中國向來推崇“水者天地之包幕,五行之始焉,萬物之所由生,元?dú)庵蛞阂病!币捉?jīng)哲學(xué)不但認(rèn)為“大一生水”,即“天生一,一生水,水生萬物”,而且,還辯證地認(rèn)為“大一藏于水”,即天地宇宙間的物質(zhì)、能量、信息均儲藏在水中。漢唐之先賢張仲景、孫思邈、陸羽、蘇敬等都分別在其著述《傷寒雜病論》、《千金方》、《茶經(jīng)》、《唐·新修本草》中提到,飲用之水,至關(guān)重要,竹汁更以其神奇的功效,被記錄于經(jīng)典書籍中。
一、神奇的自然饋贈
大自然就是釀造活竹酒的工廠。作為原材料供應(yīng)的竹子,其生長基地在閩西植被碧蔭的原始森林邊沿,屬于天然林保護(hù)區(qū),園區(qū)內(nèi)天藍(lán)地綠,竹修林茂,層巒疊嶂,城市的喧囂在此被完全的屏蔽。宜人的氣候,沃土、山風(fēng)、霧氣··· ···成為滋養(yǎng)竹林生長的平臺,也更適合釀造美酒,得天獨(dú)厚的地理條件,成就了這處難得的釀酒。
二、神奇的生長載體
古時好酒之人曾把美酒存儲在竹體中,經(jīng)過竹節(jié)發(fā)酵的酒,味道清香自然,竹體作為盛載美酒的容器也由此口耳朵相傳。活竹酒不止于此,來源于天然野生活竹體中。只允許產(chǎn)自適合的經(jīng)緯度、海拔、日照等自然條件適宜的上等野生活竹作為載體,只采用源系野生活竹的草本精華。
三、神奇的生長周期
時間是最公正的裁判:的自然環(huán)境,純粹的自然原料,只是成為活竹酒原料的程序之一,經(jīng)由雨露、陽光,新鮮的空氣等元素的呵護(hù),歷經(jīng)數(shù)年,方能取材。
四、神奇的自然降度
竹子自身淅出大量天然竹汁,再溶入白酒,充分利用竹汁的吸納、分解轉(zhuǎn)化等特性,使原酒與竹汁充分締合、降度,為降低白酒度數(shù)提供了充足的自然“動力”。
五、神奇的天然營養(yǎng)
溶入鮮竹汁的活竹酒,降竹汁的微量元素,以的形式滲入酒中,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了天然的植物生化置換,從竹中吸收了大量天然營養(yǎng)物質(zhì),包括十多種氨基酸、游離氨基酸和色氨酸,多種人體必需常量元素和微量元素,3種以上維生素,黃酮和酚酸類化合物,成為一種對身體有益而物質(zhì)較的綠色飲品。
六、神奇的飲酒增量
通過鮮竹汁自身對酒的融合,使酒體得到凈化,口感甜冽厚醇,久香于口,舒適沁心。即使是不勝酒力的人,也可以品味酒的快意,而一般酒量的人,飲用活竹酒,更可比普通白酒多喝一點(diǎn),形成“增量不易醉,醉后醒得快,好喝不刺喉,飲后不上頭”等鮮明特點(diǎn)。
七、神奇的兼收并蓄
不同于由其高含量的酒精而具備剛烈的白酒;有別于因色澤可人和眾多的物質(zhì)成分,而具備觀賞性的發(fā)酵酒;相異于因豐富的功能性物質(zhì)組成,而具備功能性的配制酒?;钪窬茦O好地兼容了以上三種酒類的優(yōu)點(diǎn)特征,形成了在品質(zhì)上有別于傳統(tǒng)酒類的“生態(tài)酒”。
竹筒酒,鮮竹酒,青竹酒 價格:88/支 規(guī)格:500ml*6