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竹筒酒,鮮竹酒,活竹酒
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6-25用圖 竹酒簡介 生態(tài)閩西·生態(tài)酒 酒香四溢,撩人欲醉的閩西客家祖地-寧化,閩江、贛江、汀江三江在這里發(fā)源,地處武夷山脈,依山傍水,氣候溫和,綠水悠悠。得天獨厚的自然環(huán)境,是理想的活竹酒生產基地。自古以來便以出產好酒而聞名。在天造地設的客家祖地-寧化,名副其實的生態(tài)好酒——知竹酒應運而生。 凌霜竹箭傲雪梅,天生清雅天生竹 “凌霜竹箭傲雪梅”,天生清雅,無意與百花草木爭奇斗艷的竹子,無牡丹之富麗,無松柏之偉岸,無桃李之妖艷,或生長于山野,或繞溪成徑,萬物中瀟灑,修篁獨逸群。經由竹子所釀就的天生竹酒,更是自然的珍貴禮物,以竹為酒,擁竹之香,品酌天生清雅。 傳承竹文化精義,精制研發(fā)知竹酒 “一節(jié)復一節(jié)、千校攢萬葉。我自不開花、免撩蜂與蝶”,一如竹子心無雜念、甘于淡泊,沉著從容的品格,從上世紀90年代起即著手研發(fā)活竹酒的研發(fā)團隊、本著“咬定青山”的精神,潛心研發(fā)、經過反復試驗、試飲、試制、測評、調整。 2009年,竹筒酒終于成功定型面市,制成的活竹酒,酒中氨基酸成份顯著增加,甲醇和雜醇等有害成份顯著降低,其品味、風格、口感、色澤以及物質成份等方面有別于白酒,為當今酒類品質深化增添了、活化、生態(tài)、潔凈、的全新內涵。提高了飲酒舒適度,形成獨具風味的酒品”。 源于天地,道法自然 早在古代,我國就有把竹子砍下來后,再分段烤取竹汁神水來當藥的提煉方法。竹汁被視為竹的血液,傳統(tǒng)的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等,但這些方法對竹資源有一定程度的破壞作用,且降低竹汁的營養(yǎng)成份,因而限制了竹汁的受益范圍。 鮮竹酒是以多種活竹為生長載體(主要是毛竹),充分利用活竹空腔和活竹的汲納、分解轉化等生理特性,使竹腔反復汲納置換,形成風格獨特的鮮竹酒。 酌一杯竹中美酒,是自然的饋贈,是悠遠的召喚。只是那份清幽,也叫人豁然開朗。美酒入喉時,終于,人與天地交融。返璞歸真,擁一縷竹香,如天籟之音回繞。 竹香幽雅、清雅醇甜、柔和綿凈、細膩色美 對眼耳口鼻舌等人體五感照顧的鮮竹酒,靜心、安心、用心、耐心地精雕細刻,做好每一縷香氣,其香與竹子自然芳香一脈相傳,沁潤每一種自然的光澤,其色與竹汁的清雅色澤不謀而合,調和每一道回味,其味與竹之柔和秉性如出一轍,形成開創(chuàng)品類先河的獨特風格。 悠悠千年歲月,譜寫竹之傳奇 相傳王母娘娘的外甥女綠竹天仙,羨慕人間美景,下凡人間,生兒育女,從此大地上便有了竹子。古代人類視竹汁為“神水”,一則“離婁公服竹汁得仙”的神話傳說可窺一斑。 自古以來,中國就作為竹類資源為豐富、竹林面積、開發(fā)利用竹資源早的國家之一,獲得“竹子王國”的美譽。在悠悠幾千年的歷史發(fā)展長河中,竹子與人們的生活息息相關,中國悠久的文化與竹結下了不解之緣,形成了豐富多彩、獨具特色的中國竹文化:人們賦予它心虛節(jié)堅、堅忍不拔、風度瀟灑的“君子”之贊。 距今約6000年左右的仰韶文化遺址,其中出土的陶品上有“竹”字符號,這也表明,王母的祖先利用竹子作為生活資料、生產工具和文化產品,中國的竹子文化由此可追溯導石器時代,自那時起,竹子就成為人類社會的物質財富。一部綿延千年的中國歷史,書寫者一篇篇與竹有關的傳奇故事。 不可一日無竹,須臾不離的中國竹文化 正如蘇東坡所述“食者竹筍,庇者竹瓦,載者竹筏,炊者竹薪,衣者竹皮,書者竹紙,履者竹鞋,真可謂不可一日無此君也”。而“竹報平安”、“胸有成竹”、“寧可食無肉,不可居無竹”、“歲寒三友松竹梅”等民間口耳相傳的語句,也記錄下竹在中國社會中獨有的高尚寓意。白居易在《養(yǎng)竹記》中以竹本固,竹性直,竹心空,竹節(jié)貞擬人化表述,則把竹提高導精神崇尚的高度??梢?,竹在中國文化的發(fā)展歷程中,已須臾不離。 惟以經典,輝映經典 李時珍在《本草綱目》巨著中,一改歷代本草修編慣例,推陳出新,立《水部》為百藥之首,將宇宙中的水分為43種,其中天水13種,地水30種。而在13種天水中,竹汁赫見其中, 李時珍譽之為“神水”、“藥雨”。據(jù)《本草綱目》記載:竹瀝,味甘,微寒;,具有、解熱、生津、鎮(zhèn)咳、、醒酒等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學證明:其飽含有益人體健康的微量元素:硅、鋅、硒、鍺、鐵等,能活化人體細胞,促進人體的新陳代謝,調節(jié)技能平衡,保持身體健康。 天一生水,竹蘊神奇 中國向來推崇“水者天地之包幕,五行之始焉,萬物之所由生,元氣之津液也?!币捉浾軐W不但認為“大一生水”,即“天生一,一生水,水生萬物”,而且,還辯證地認為“大一藏于水”,即天地宇宙間的物質、能量、信息均儲藏在水中。漢唐之先賢張仲景、孫思邈、陸羽、蘇敬等都分別在其著述《傷寒雜病論》、《千金方》、《茶經》、《唐·新修本草》中提到,飲用之水,至關重要,竹汁更以其神奇的功效,被記錄于經典書籍中。 一筒客家4 一、神奇的自然饋贈 大自然就是釀造活竹酒的工廠。作為原材料供應的竹子,其生長基地在閩西植被碧蔭的原始森林邊沿,屬于天然林保護區(qū),園區(qū)內天藍地綠,竹修林茂,層巒疊嶂,城市的喧囂在此被完全的屏蔽。宜人的氣候,沃土、山風、霧氣··· ···成為滋養(yǎng)竹林生長的好平臺,也更適合釀造美酒,得天獨厚的地理條件,成就了這處難得的釀酒。 二、神奇的生長載體 古時好酒之人曾把美酒存儲在竹體中,經過竹節(jié)發(fā)酵的酒,味道清香自然,竹體作為盛載美酒的容器也由此口耳朵相傳?;钪窬撇恢褂诖耍瑏碓从谔烊灰吧钪耋w中。只允許產自適合的經緯度、海拔、日照等自然條件適宜的上等野生活竹作為載體,只采用源系野生活竹的草本精華。 三、神奇的生長周期 時間是公正的裁判:的自然環(huán)境,純粹的自然原料,只是成為活竹酒原料的程序之一,經由雨露、陽光,新鮮的空氣等元素的呵護,歷經數(shù)年,方能取材。 四、神奇的自然降度 竹子自身淅出大量天然竹汁,再溶入白酒,充分利用竹汁的吸納、分解轉化等特性,使原酒與竹汁充分締合、降度,為降低白酒度數(shù)提供了充足的自然“動力”。 五、神奇的天然營養(yǎng) 溶入鮮竹汁的活竹酒,降竹汁的微量元素,以的形式滲入酒中,進而實現(xiàn)了天然的植物生化置換,從竹中吸收了大量天然營養(yǎng)物質,包括十多種氨基酸、游離氨基酸和色氨酸,多種人體必需常量元素和微量元素,3種以上維生素,黃酮和酚酸類化合物,成為一種對身體有益而物質較的綠色飲品。 六、神奇的飲酒增量 通過鮮竹汁自身對酒的融合,使酒體得到凈化,口感甜冽厚醇,久香于口,舒適沁心。即使是不勝酒力的人,也可以品味酒的快意,而一般酒量的人,飲用活竹酒,更可比普通白酒多喝一點,形成“增量不易醉,醉后醒得快,好喝不刺喉,飲后不上頭”等鮮明特點。 七、神奇的兼收并蓄 不同于由其高含量的酒精而具備剛烈的白酒;有別于因色澤可人和眾多的物質成分,而具備觀賞性的發(fā)酵酒;相異于因豐富的功能性物質組成,而具備功能性的配制酒?;钪窬茦O好地兼容了以上三種酒類的優(yōu)點特征,形成了在品質上有別于傳統(tǒng)酒類的“生態(tài)酒”。 一、因地制宜,就地取材 選用方圓百里無任何重工業(yè)污染之毛竹竹腔作為載體 二、精選原酒,秘方泡制 竹筒酒就是以優(yōu)質玉米、高粱原漿酒作為基酒 三、竹中孕酒,以竹飼酒 將秘方泡制基酒注入優(yōu)質成竹竹腔,與竹共融,渾然天成 四、色如琥珀,晶瑩剔透 酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、綿甜爽凈 五、綠色健康,營養(yǎng)豐富 經傳統(tǒng)工藝泡制的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹子常規(guī)營養(yǎng)成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物和粗纖維,其富含18種氨基酸、七種維生素、類黃銅、β-胡蘿卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶(SOD)、葉綠素、膳食纖維、荷葉堿、荷葉甙等多種生物堿和酸,以及鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、磷、鈉、氯、硒、碘、鍺、硅等18種構成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的微量元素。 其營養(yǎng)豐富,搭配合理,歷來受到營養(yǎng)師及的推崇。具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗輻射、抗疲勞、、降血脂、抑菌、增強、保護心腦血管等生物學功效。 六、健體養(yǎng)顏,寧心 基酒與竹體充分融合,汲取竹身營養(yǎng)成分。 竹筒酒的做法 編輯 竹筒酒是楠竹成型后,采用高壓微創(chuàng)工藝,將秘方泡制的高粱酒注入竹腔,酒竹共融,酒體充分吸收竹身營養(yǎng)成份。竹,吸天地之靈氣,聚日月之精華,經竹體天然凈化,基酒中有害成份大大減少。 成品的竹筒酒打開竹筒蓋后,醇香的酒氣撲鼻而來,令人飄然陶醉,頗有酒未入口人已醉的感覺竹筒酒評測 測評項目一:包裝 竹筒酒包裝屬于簡包裝,只有一個手提袋,兩支碩大的、外觀精美的、帶有彩色“中國結”拎繩的竹筒酒,真的可以用“碩大”來形容這兩個竹筒,用尺子量了下,高度足有38CM,竹筒的外徑也足足10CM。盡管標簽上標注的容量為500ml±50ml,用分酒器測量,實際的體積為680ml。由于竹子并不是工業(yè)化生產線上的產物,個體還是會存在較大差異的。 測評項目二:酒質 酒的分量很足,用分酒器測量下,足足有680ml。 酒體微黃,但不是很夸張,掛杯很好,油性不錯。對光透視,有些許懸浮,稍微沉淀后酒體清澈透明。起杯入口,高粱的濃香和竹子的清香瞬間化作一團,填滿口腔,竟然直奔鼻腔而去。入喉甘甜,絲毫不沖,呵氣回香,竹子的清香愈發(fā)明顯。尤其是開酒之前冰鎮(zhèn)一下,入口竟然有種冰酒的香甜口感和清爽。 由于竹筒的局限性,竹筒酒的留香不是很好,空杯五分鐘,酒的香氣就不是很明顯,但竹香依舊。 建議配菜:酸筍鴨 ,臘肉,豆干,鄉(xiāng)村魚等,酒體本身比較清淡,建議搭配酸爽清淡的酒菜。 消費場景:特色產品,適合送禮,主題餐廳和團購定制 功效 適量久飲可改善腸道功能,養(yǎng)血和胃,清熱除煩,調和臟腑,平衡陰陽,提高。 竹
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