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酒都仁懷醬香酒最新研究表明能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,對(duì)肝損傷程度低于等劑量酒精!

發(fā)布時(shí)間:2020-11-17來源:貴州傳奇天露酒業(yè)有限公司熱度:478

11月12日上午,仁懷市政府組織業(yè)內(nèi)專家,對(duì)仁懷市與江南大學(xué)合作開展的《基于動(dòng)物代謝醫(yī)學(xué)對(duì)仁懷醬香酒健康價(jià)值研究》項(xiàng)目(簡稱“仁懷醬香酒健康價(jià)值研究)進(jìn)行驗(yàn)收。

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驗(yàn)收會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

研究成果表明,仁懷醬香酒中的物質(zhì)能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,同時(shí)能緩和酒精誘導(dǎo)的損傷?!叭蕬厌u香酒健康價(jià)值研究”項(xiàng)目,由仁懷市人民政府委托江南大學(xué)實(shí)施,于2017年初啟動(dòng)。研究人員使用的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物,是與人類基因同源性95%以上的小鼠。

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驗(yàn)收會(huì)現(xiàn)場(chǎng),季克良與江南大學(xué)研究人員

實(shí)驗(yàn)過程中,研究團(tuán)隊(duì)建立了仁懷醬香酒、酒精干預(yù)下的小鼠酒精肝模型,進(jìn)行了動(dòng)物表型、血清生化、病理分析等,通過評(píng)價(jià)供試酒樣的生物學(xué)功能,發(fā)現(xiàn)仁懷醬香白酒中的成分,可以減輕酒精誘導(dǎo)的肝損傷。

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研究項(xiàng)目示意圖

同時(shí),研究人員利用微生物組學(xué)和代謝組學(xué)手段分析發(fā)現(xiàn),仁懷醬香酒中的成分,能夠緩和酒精誘導(dǎo)的腸道微生物“AKK菌”的豐度下降,從而保護(hù)腸屏障功能,減少腸道中促炎性微生物代謝產(chǎn)物內(nèi)毒素的泄漏,調(diào)節(jié)腸道菌群內(nèi)穩(wěn)態(tài)。

通過全譜化學(xué)成分分析,仁懷醬香酒所含物質(zhì)豐富,其中很多物質(zhì)多達(dá)95個(gè)以上。

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研究人員匯報(bào)研究成果

仁懷市人民政府市長汪能科在驗(yàn)收會(huì)上表示,這些成果,是仁懷醬香酒科學(xué)研究領(lǐng)域的一次突破,是對(duì)仁懷醬香酒健康密碼的解碼探索,為加快提升仁懷醬香酒質(zhì)量、完善質(zhì)量體系,建立健康屬性理論體系,提供了重要資料和奠定了基礎(chǔ)。他希望業(yè)內(nèi)專家和江南大學(xué)團(tuán)隊(duì)能一如既往的支持仁懷白酒的科學(xué)研究,在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,深入研究,進(jìn)一步探索,繼續(xù)解碼仁懷醬香酒健康密碼。

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