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醬香型白酒為何越來越受大眾歡迎追捧?解讀醬香白酒的秘密

發(fā)布時(shí)間:2021-01-25來源:深圳市八開酒業(yè)有限公司熱度:621

一瓶醬香酒,就比如茅之賦醬酒,從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年(系列更是長(zhǎng)達(dá)15年的窖遲發(fā)酵),在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,在窖池、空氣、陶壇珍藏過程中龐大的微生物群的共同作用下,在酒體中形成豐富有益的微生物。

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實(shí)際上,醬香型白酒具有補(bǔ)充微量元素、保健養(yǎng)生的作用,被稱為“玉液瓊漿”:含有豐富而有益的微生物。

經(jīng)資料介紹顯示醬酒,醬香型白酒,亦稱茅香型,是中國(guó)白酒的主要香型之一。茅之賦醬酒屬于醬香型白酒中的一個(gè)分支。其釀造經(jīng)過“12978”工藝,品質(zhì)經(jīng)過層層嚴(yán)格把關(guān)。

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茅之賦醬酒得益于獨(dú)特的釀酒環(huán)境,醬酒多采用傳統(tǒng)釀造工藝,長(zhǎng)期貯藏,精心釀制而成。具有醬香突出、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久等特點(diǎn)。

在民間有一種說法,喝醬香白酒對(duì)人身體有一定的好處。那么,喝醬香型白酒對(duì)人身體有什么好處?

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易揮發(fā)物質(zhì)少

茅之賦醬香型白酒在釀造蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,加上五年以上的陶壇貯存珍藏,酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激小,有益健康。

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酸度高 

醬香型酒的酸度是其它酒的3至5倍,食酸有利于健康。

酚類化合物多

像茅之賦醬酒這一類優(yōu)品醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍。

濃度科學(xué)合理 

研究發(fā)現(xiàn),醬香酒的酒精濃度一般在53%左右,酒精分子與水分子的親和力好,加之貯存時(shí)間長(zhǎng),游離的酒分子少,對(duì)身體的刺激小。

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天然發(fā)酵產(chǎn)品

醬香酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),無法人工添加合成劑,確保了茅之賦醬酒的、無添加。 

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