瀘州源遠流長，是中國白酒濃香型白酒的發(fā)源地，擁有我國建造最早（始建于1573年）、連續(xù)使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群，2006年已被列入“世界文化遺產預備名錄”，同時瀘州酒傳統(tǒng)釀酒技藝（作坊文化）入選首批“國家非物質文化遺產”保護，成為中國白酒行業(yè)“雙國寶”企業(yè)。  一品坊是瀘州36家酒坊之精華，在古代是官府專為朝廷釀酒的官方作坊，集中了當時的一流技術、的原材料，故為一品坊。1953年公私合營，一品坊與其他釀酒世家（共計36家老作坊）合并成立了四川瀘州曲酒廠。其傳統(tǒng)的釀酒技藝形成了今天的瀘州核心釀酒技術，一品坊在瀘州實施的品牌戰(zhàn)略中，一品坊是瀘州深度挖掘“作坊文化”的主導品牌。  瀘州老窖一品坊根據(jù)“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”的造酒規(guī)律，運用獨特的釀造技藝：回馬上甑、續(xù)糟混蒸、分層蒸餾、加回減糠、低溫入窖、嘗評勾調……是陰陽調和的智慧，是瀘州老窖人不斷傳承的寶貴財富。 1573國寶窖池群里面數(shù)百種有益微生物使酒窖形成特殊的生態(tài)體系，釀出的酒復合窖香氣味濃郁，釀糟發(fā)酵產酒，酒質純凈，口齒留香。