山東繁圖國(guó)際貿(mào)易有限公司

赤霞珠葡萄酒號(hào)稱“紅葡萄酒”，它酒體豐滿，口感復(fù)雜，適合搭配跟它同樣濃郁復(fù)雜的菜肴。在很多產(chǎn)酒國(guó)，赤霞珠都是調(diào)配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國(guó)波爾多（Bordeaux）左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）都是以赤霞珠為主導(dǎo)的干紅。不過(guò)，這篇文章只討論赤霞珠單一品種葡萄酒如何配餐的問(wèn)題，暫時(shí)不涉及赤霞珠調(diào)配型葡萄酒。

喝赤霞珠葡萄酒的時(shí)候，不適合吃清淡精致的菜肴，因?yàn)槌嘞贾榈臐庥艨诟袝?huì)徹底掩蓋菜肴本身的味道，讓人體味不到菜肴本身的特色。赤霞珠葡萄酒的風(fēng)味十分豐富，包括黑莓、黑醋栗、李子、桉樹(shù)葉、薄荷、紫羅蘭、紅茶、泥土、雪松、煙草、咖啡豆、摩卡咖啡、香草和木頭等等。另外，赤霞珠的單寧很重，酒精度很高；如果用魚(yú)肉或者蔬菜來(lái)搭配赤霞珠，由于這些菜肴都不具有可以與赤霞珠的苦澀單寧相抗衡的要素，所以它們并不能成為一對(duì)好的搭配。不過(guò)，茄子、芝麻菜和菊萵等苦味蔬菜是例外；這些蔬菜的苦味與赤霞珠的苦味“邂逅”時(shí)，可以互相抵消，讓彼此的苦味都變淡。

蛋白質(zhì)和脂肪含量高的菜肴可以柔化赤霞珠的單寧，并可以與它的種種復(fù)雜風(fēng)味達(dá)成協(xié)調(diào)，因此，這樣的菜肴最適合搭配赤霞珠葡萄酒了。符合條件的流行菜肴有牛排、鴕鳥(niǎo)肉、水牛肉、乳鴿、野雞和鴨肉等。需要注意的是，烹飪這些菜肴的時(shí)候，不要煮得過(guò)熟，不然肉的脂肪和蛋白質(zhì)都會(huì)變少，不能與赤霞珠的單寧達(dá)成協(xié)調(diào)。

赤霞珠葡萄酒雖然“喜歡”脂肪和蛋白質(zhì)，不過(guò)它并不“喜歡”魚(yú)和奶酪中的脂肪。魚(yú)肉的脂肪并不能柔化單寧，和赤霞珠搭配時(shí)會(huì)讓彼此都變得黯然失色。不過(guò)，也有例外，肉質(zhì)比較厚但脂肪不是很高的魚(yú)肉，如烤金魚(yú)、烤箭魚(yú)和烤鯊魚(yú)肉，和赤霞珠搭配時(shí)可以取得非常令人滿意的效果。

一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒配餐有個(gè)原則是“葡萄酒的濃郁度與菜肴的濃郁度相配”，不過(guò)這個(gè)原則不適用于赤霞珠和奶酪。按理說(shuō)，赤霞珠的風(fēng)味十分濃郁，應(yīng)該搭配味道同樣濃郁的奶酪；然而實(shí)踐中并不能如此，赤霞珠只能搭配一些味道溫和適中的奶酪。重味奶酪（如藍(lán)紋奶酪）和赤霞珠在口腔里相遇時(shí)，兩者會(huì)“大打出手”，都想壓倒對(duì)方，以期取得決定性的勝利。

用葡萄酒進(jìn)行配餐時(shí)，醬料的選擇也是一大學(xué)問(wèn)。由于赤霞珠葡萄酒顏色深濃，所以它也適合搭配顏色深沉濃郁的醬料，比如蘑菇醬、胡椒醬和紅葡萄酒濃縮醬等。

年輕的赤霞珠葡萄酒對(duì)烘烤肉類菜肴“情有獨(dú)鐘”，因?yàn)榭救獾慕刮逗统嘞贾榈膯螌帩锌梢曰ハ嘀泻?，大大減少彼此的苦味。赤霞珠葡萄酒酒體豐滿厚重，因此它也喜歡濃稠的菜肴，比如豐盛的燉牛肉或者燉排骨。雖然上面提到赤霞珠對(duì)魚(yú)肉“避之唯恐不及”，不過(guò)如果是撒上胡椒的烤金魚(yú)牛排，兩者其實(shí)可以可以成為的搭配伙伴。

赤霞珠葡萄酒經(jīng)過(guò)陳年之后，其中的單寧就會(huì)逐漸變得圓潤(rùn)柔順，從而使得赤霞珠可以搭配很多簡(jiǎn)單的菜肴，包括紅燒牛肉、烤小牛肉和羊肉等。

雖然赤霞珠葡萄酒帶有可可和香草的風(fēng)味，不過(guò)它并不適合搭配巧克力；因?yàn)榍煽肆μ穑嘞贾樘案伞绷?。如果你一定要用赤霞珠葡萄酒?lái)搭配巧克力，那就選擇一些半甜或者苦味的巧克力。

威樂(lè)赤霞珠葡萄酒，又有豐富的層次感和復(fù)雜度，打開(kāi)后不同的時(shí)間段，能喝出它不同的香氣口感。搭配上各種不同的食物，品嘗出來(lái)的生活必是有滋有味，多滋多彩！

赤霞珠干紅由赤霞珠葡萄釀制的干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品質(zhì)上等的赤霞珠干紅。 

隨著我國(guó)人民生活水平以及消費(fèi)水平的提高，國(guó)內(nèi)葡萄酒的需求也將越來(lái)越大。而且隨健康飲食的關(guān)注，葡萄酒也因其本身所具有的多種保健功能倍受青睞起來(lái)，其消費(fèi)驟然升溫，10多個(gè)國(guó)家的100多個(gè)洋品牌和400多個(gè)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家和品牌在我國(guó)市場(chǎng)匯聚，而在中國(guó)，葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)前景非常可觀。

葡萄酒智情機(jī)構(gòu)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)背景之下，一線城市之外的葡萄酒市場(chǎng)得到擴(kuò)張，越來(lái)越多中上階層的人群成為葡萄酒消費(fèi)者，消費(fèi)者呈現(xiàn)更多樣化、年輕化、獵奇化、開(kāi)放化的態(tài)勢(shì)。機(jī)構(gòu)分析指出，年輕消費(fèi)者已崛起，但其飲酒經(jīng)驗(yàn)及知識(shí)偏弱，產(chǎn)區(qū)、年份、品種等并不會(huì)作為其選購(gòu)的重要指標(biāo)，這樣的趨勢(shì)對(duì)于非老牌產(chǎn)區(qū)和品牌來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的發(fā)展機(jī)會(huì)。年輕消費(fèi)人群對(duì)于高酒精度的白酒消費(fèi)接受度不高，他們更愿選擇健康、酒度更低、代表生活品質(zhì)和文化的葡萄酒或者雞尾酒。

威樂(lè)干紅葡萄酒有松露、烤面包及煮熟的紅色水果的香氣。威樂(lè)干紅葡萄酒吸納了豐富的莓果、李子和各種香草的微妙味道?？诟泻塥?dú)特，深色水果的清晰甜美和優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)相組合，如天鵝絨般絲滑的單寧和適宜的酸度持久而迷人，并且伴隨著烤面包和橡木 的風(fēng)味。

威樂(lè)干紅葡萄酒是由山東繁圖國(guó)際貿(mào)易公司所代理的。山東繁圖國(guó)際貿(mào)易有限公司是一家服務(wù)于進(jìn)出口商品貿(mào)易的公司。公司秉承著“專業(yè)、誠(chéng)信、值得信賴”的經(jīng)營(yíng)理念，致力貿(mào)易領(lǐng)域提供世界一流的產(chǎn)品和服務(wù)。我們國(guó)外多年的經(jīng)驗(yàn)積累，我們的專業(yè)和不斷地創(chuàng)新，我們的誠(chéng)信和優(yōu)質(zhì)服務(wù)， 得到了國(guó)內(nèi)外各行業(yè)客戶的一致肯定和好評(píng)，為企業(yè)贏得了商譽(yù)。

山東繁圖國(guó)際貿(mào)易有限公司目前正在面向全國(guó)招商，真誠(chéng)歡迎各位經(jīng)銷商與代理商的參與，共鑄葡萄酒的美好時(shí)代！

赤霞珠是的釀造紅葡萄酒品種，是釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，為數(shù)不少的世界葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒釀造的。

赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃,風(fēng)味濃郁,單寧厚重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風(fēng)味。

威樂(lè)007色拉子赤霞珠干紅葡萄是由山東繁圖國(guó)際貿(mào)易有限公司代理。

威樂(lè)007色拉子赤霞珠干紅葡萄酒展現(xiàn)了豐富的紅色莓果、櫻桃的甜美香氣和泥土的氣息。中等酒體，馥郁的果香，明快的充滿活力的紅莓和黑醋栗等水果的風(fēng)味。其中混搭的赤霞珠葡萄增加了這款葡萄酒的結(jié)構(gòu)復(fù)雜度和持久的余味。是一款令人印象深刻的葡萄酒。

所有干紅包括赤霞珠干紅葡萄酒紅酒中都含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于質(zhì)的礦泉水。

常喝葡萄酒，對(duì)身體有很多好處，因此，威樂(lè)007色拉子赤霞珠干紅葡萄酒推薦給大家，就像澳洲人那樣，地把生活活出了新的高度——悠閑、浪漫、享受、講究，其實(shí)我們真該像澳洲人那樣，在細(xì)品慢飲中享受浪漫葡萄酒新生活。

    在歐洲，一般會(huì)將葡萄酒分成兩類：一類是日常飲用的餐酒（Table Wine），一類是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Quality Wine Produced In Specific Region，簡(jiǎn)稱為：QWPSR），也就是說(shuō)一類是吃飯時(shí)隨便喝一喝的酒，一類是可以慢慢品嘗鑒賞的酒，如果說(shuō)前者是日用品，則后者可以稱為藝術(shù)品。
    實(shí)際上，一瓶葡萄酒，價(jià)格過(guò)千，甚至上萬(wàn)，這里面除了必須有的品質(zhì)價(jià)值之外，其實(shí)還有許多附加的東西，比如品牌、產(chǎn)量、銷售、產(chǎn)區(qū)、年份、栽培及釀造等等因素，而要鑒賞一瓶高品質(zhì)的葡萄酒，除了對(duì)酒本身的品嘗之外，如果我們知道酒莊的歷史、產(chǎn)區(qū)的特性、當(dāng)?shù)氐奈幕⑵咸训钠贩N及比例，乃至莊主的喜好等等，我們就會(huì)更深刻地體會(huì)葡萄酒的奇妙與愉悅，這跟鑒賞一件藝術(shù)品是相類似的。
    去過(guò)巴黎盧浮宮的游客可能深有感受的是，同樣面對(duì)應(yīng)接不暇的舉世奇珍，在斷臂的維納斯與缺頭的勝利的雕像前，在神秘的蒙娜麗莎的畫(huà)前，人頭涌涌，而眾多的藝術(shù)珍品卻被我們一笑而過(guò)，原因很簡(jiǎn)單：我們都知道這幾件藝術(shù)品的背景資料都或多或少地有所了解，觀賞的角度與熱情就完全不一樣了。
    一款好的葡萄酒，也是一件藝術(shù)品，如果你鑒賞的時(shí)候，對(duì)于其背景資料一無(wú)所知，鑒賞的效果肯定也會(huì)大打折扣，這也是我不主張普通的愛(ài)好者玩盲品的一個(gè)主要的原因，盲品對(duì)于提高葡萄酒的品嘗能力是必不可少的，作為專業(yè)的訓(xùn)練，或者是比較有特色而價(jià)格不太高的葡萄酒，猜一猜，開(kāi)開(kāi)心，是可以的，但是一款的好酒，也東施效顰地搞盲品，何異于暴殄天物。
    回到葡萄酒的鑒賞，我驚異地發(fā)現(xiàn)：我們?cè)谄穱L一瓶葡萄酒并作出評(píng)論的時(shí)候，卻很少提到酒的作者，也就是釀酒師或者莊園主。

    在國(guó)內(nèi)，葡萄酒愛(ài)好者在十個(gè)人之中，至少有九個(gè)知道拉菲，但是，在十個(gè)知道拉菲的人當(dāng)中，至少有九個(gè)不知道拉菲的釀酒師是誰(shuí)？有什么來(lái)歷？

    我們難道不覺(jué)得奇怪嗎？難道決定在什么程度的成熟度（糖度）采摘葡萄、各品種葡萄之間以什么比例來(lái)混合、在什么溫度下發(fā)酵以及在何種容器中陳釀的釀酒師對(duì)葡萄酒（作品）的影響還不夠明顯嗎？

    為什么傳說(shuō)中勃艮第的修道士要親口品嘗土壤？他們的選擇難道對(duì)他們的作品（葡萄酒）沒(méi)有深刻的影響？他們那種近乎狂熱的苛求難道不會(huì)注入到葡萄酒的風(fēng)格中？

    酒界傳奇米歇爾.羅郎（Michel Rolland）足跡遍布全球，據(jù)說(shuō)要付出上百萬(wàn)美元的代價(jià)，才能請(qǐng)他到酒莊每年指導(dǎo)4次，毋庸質(zhì)疑的是，他指導(dǎo)的酒莊肯定帶有他個(gè)人的特性與風(fēng)格。

    法國(guó)教授埃米爾.培諾，在我考美國(guó)ISG伺酒師中級(jí)證書(shū)的時(shí)候，是屬于必考的內(nèi)容之一，對(duì)意大利和西班牙葡萄酒的影響非常大，比如里奧哈的許多酒莊，在他的指導(dǎo)下，拋棄了古老的當(dāng)?shù)仫L(fēng)格，采用單一葡萄園里的葡萄，在法國(guó)橡木桶中進(jìn)行較短時(shí)間的陳釀，結(jié)果一大批更成熟、果香更濃郁的葡萄酒誕生了。

    品種、陽(yáng)光、土壤及氣候，是人力難以改變的，釀酒師不是化腐朽為神奇的魔術(shù)師，但是，他卻能將大自然的恩惠地表達(dá)出來(lái)。

    實(shí)際上，釀酒師的個(gè)人喜好，最終都會(huì)表現(xiàn)在其所釀造的葡萄酒的風(fēng)格中，這樣的例子繁不勝舉。

    山東繁圖國(guó)際貿(mào)易有限公司是一家服務(wù)于進(jìn)出口商品貿(mào)易的公司。代理及經(jīng)營(yíng)多項(xiàng)世界知名品牌產(chǎn)品，現(xiàn)代理的高端產(chǎn)品——琥珀酒莊威樂(lè)干紅葡萄酒，葡萄品種優(yōu)良，包裝超高瓶，大氣時(shí)尚。豐富的莓果、李子和各種香草的微妙味道，混合著深色水果的清新甜美和優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)結(jié)合，如天鵝絨般絲滑的單寧和適宜的酸度持久而誘人，并且伴隨著烤面包和橡木的風(fēng)味，口感上是純粹而柔和！

    讓-克里斯朵夫 ·茂(Jean-Christophe Mau) 是琥珀酒莊的莊主，他被視為波爾多酒界最年輕活躍的人物之一。他的家族從事酒業(yè)已有5個(gè)世紀(jì)之久了, 以追求精湛的酒藝為目標(biāo)在酒業(yè)享有極高的聲譽(yù)。

    更多詳情：http://acjapan.com.cn/z_virtuetrading

    讓-克里斯朵夫 ·茂(Jean-Christophe Mau) 是琥珀酒莊的莊主，他被視為波爾多酒界最年輕活躍的人物之一。他的家族從事酒業(yè)已有5個(gè)世紀(jì)之久了, 以追求精湛的酒藝為目標(biāo)在酒業(yè)享有極高的聲譽(yù)。茂家族的加入為琥珀酒莊帶來(lái)了新的一縷陽(yáng)光。

    “正如我們?nèi)〉闹形拿? 琥珀酒莊釀制美酒的過(guò)程如同一個(gè)珠寶商對(duì)寶玉精雕細(xì)刻, 拋光精細(xì)的過(guò)程; 我們嘔心瀝血來(lái)呵護(hù)每株葡萄藤及其生長(zhǎng)環(huán)境。如同縫制時(shí)裝一般嚴(yán)格規(guī)范的釀制過(guò)程，才能使我們釀造出媲美列級(jí)名莊的葡萄美酒?！?讓-克里斯朵夫·茂評(píng)價(jià)道。

    歷經(jīng)如此艱辛付出而釀造的琥珀酒莊葡萄酒并不是懷有投機(jī)心理的高價(jià)酒, 讓-克里斯朵夫·茂認(rèn)為 : “為了提供給我們顧客優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的好酒，酒莊制定了一個(gè)非常出色的價(jià)格策略?！?/p>

    正是得益于這種奉獻(xiàn)精神和決心，琥珀酒莊的葡萄酒暢銷于全世界各地，其中也包括中國(guó)。讓我們?cè)谥袊?guó)，邂逅了琥珀酒莊臻貴紅酒。

    Chateau Brown琥珀酒莊位于貝霞克 雷奧良法定產(chǎn)區(qū)的中心位置。2004年底,它被茂(Mau)家族和迪可資維芝爾(Dirkzwager 荷蘭)家族共同收購(gòu)，而且他們同時(shí)也是梅多克中級(jí)名莊Chateau Preuillac(葡雅客酒莊)的合資業(yè)主。

    琥珀酒莊的法定產(chǎn)區(qū):貝霞克雷奧良AOC (Pessac Leognan AOC)
    面積 :23.5 公頃用于釀制紅葡萄酒，4.5公頃用于釀制白葡萄酒

    葡萄品種:
    紅葡萄品種55%的赤霞珠，40%美樂(lè)及5%小維多
    白葡萄品種70%長(zhǎng)相思 , 30% 賽美蓉。

    產(chǎn)量:
    近80 000瓶的紅葡萄酒
    近20 000 瓶的白葡萄酒

    更多詳情：http://acjapan.com.cn/z_virtuetrading

    葡萄酒行業(yè)是一個(gè)是國(guó)際酒類市場(chǎng)中比較久負(fù)盛名的飲料酒，隨著我國(guó)人民生活水平的提高，國(guó)內(nèi)葡萄酒的需求也將越來(lái)越大。隨著國(guó)人飲食健康觀念的增強(qiáng)，葡萄酒也因其本身所具有的多種保健功能倍受青睞起來(lái)，其消費(fèi)驟然升溫，10多個(gè)國(guó)家的100多個(gè)洋品牌和400多個(gè)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家和品牌在我國(guó)市場(chǎng)匯聚，而在中國(guó)，葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)前景非?？捎^。

    葡萄酒智情機(jī)構(gòu)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)背景之下，一線城市之外的葡萄酒市場(chǎng)得到擴(kuò)張，越來(lái)越多中上階層的人群成為葡萄酒消費(fèi)者，消費(fèi)者呈現(xiàn)更多樣化、年輕化、獵奇化、開(kāi)放化的態(tài)勢(shì)。機(jī)構(gòu)分析指出，年輕消費(fèi)者已崛起，但其飲酒經(jīng)驗(yàn)及知識(shí)偏弱，產(chǎn)區(qū)、年份、品種等并不會(huì)作為其選購(gòu)的重要指標(biāo)，這樣的趨勢(shì)對(duì)于非老牌產(chǎn)區(qū)和品牌來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的發(fā)展機(jī)會(huì)。年輕消費(fèi)人群對(duì)于高酒精度的白酒消費(fèi)接受度不高，他們更愿選擇健康、酒度更低、代表生活品質(zhì)和文化的葡萄酒或者雞尾酒。

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    山東繁圖國(guó)際貿(mào)易有限公司正在面向全國(guó)招商，真誠(chéng)歡迎各位經(jīng)銷商與代理商的參與，共鑄成功。

山東繁圖國(guó)際貿(mào)易有限公司是一家進(jìn)出口貿(mào)易的公司，目前是威樂(lè)干紅葡萄酒的代理商，威樂(lè)干紅葡萄酒是從澳大利亞進(jìn)口。威樂(lè)干紅葡萄酒現(xiàn)了豐富的紅色莓果、櫻桃的甜美香氣和泥土的氣息。中等酒體，馥郁的果香，明快的充滿活力的紅莓和黑醋栗等水果的風(fēng)味。其中混搭的赤霞珠葡萄增加了這款葡萄酒的結(jié)構(gòu)復(fù)雜度和持久的余味。是一款令人印象深刻的葡萄酒。

公司秉承著“專業(yè)、誠(chéng)信、值得信賴”的經(jīng)營(yíng)理念，致力貿(mào)易領(lǐng)域提供世界一流的產(chǎn)品和服務(wù)。我們國(guó)外多年的經(jīng)驗(yàn)積累，我們的專業(yè)和不斷地創(chuàng)新，我們的誠(chéng)信和優(yōu)質(zhì)服務(wù)， 得到了國(guó)內(nèi)外各行業(yè)客戶的一致肯定和好評(píng)，為企業(yè)贏得了商譽(yù)。

“客戶信賴、的品牌供貨商”是我們企業(yè)追求的目標(biāo)，我們也時(shí)刻以此來(lái)嚴(yán)格要求自己。代理及經(jīng)營(yíng)多項(xiàng)世界知名品牌產(chǎn)品，期待在最關(guān)鍵的時(shí)候?yàn)槟峁┳钔晟频漠a(chǎn)品和服務(wù)

威樂(lè)干紅葡萄酒因銷售火爆，現(xiàn)全國(guó)熱招代理商，山東繁圖國(guó)際貿(mào)易有限公司熱烈歡迎廣大經(jīng)銷商與消費(fèi)者的參與！我們將以最誠(chéng)摯、熱情的態(tài)度歡迎您的咨詢！