1.、紅酒作用:很早以前,人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的作用。 例如:感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病,葡萄酒中的物質(zhì)對(duì)流感病毒有作用,傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后,打入一個(gè)雞蛋,攪拌一下,即停止加熱,稍涼后飲用。 研究表明:葡萄酒的作用是因?yàn)樗幸志⑽镔|(zhì)。
2.、紅酒有助消化的作用:在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對(duì)結(jié)腸炎有一定的。 甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助于膽汁和的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,。
3.、紅酒有美容的作用:葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物,使葡萄酒具有降低血脂、壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
4.、紅酒有作用:一些白葡萄酒中,酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高,具作用,可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
5.、紅酒能脂肪吸收:日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒能脂肪吸收,有老鼠作試驗(yàn),老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn),其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩,對(duì)人作臨床試驗(yàn),也獲得同樣的結(jié)論。 以上事實(shí)說(shuō)明,葡萄酒被稱為是“整個(gè)世界歷史長(zhǎng)河中,未曾間也非使用的古老飲料和主要的”并不夸張。
6.、紅酒有滋補(bǔ)作用:葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程,使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化,直接被人體吸收。 特別是對(duì)體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化劑的功能,可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病,如白內(nèi)障,心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
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