低聚果糖 

cas 編號(hào)：57-48-7 

包 裝：25kg

產(chǎn)品說(shuō)明： 產(chǎn)品名稱(chēng): 低聚果糖 

產(chǎn)品類(lèi)別: 食品添加劑 

產(chǎn)品含量: 95% 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 食品級(jí) 

六大特性 

  　1、 是理想的益生元 

　　低聚果糖在腸道內(nèi)被有益菌選擇性的利用，促進(jìn)其生長(zhǎng)和增殖，提高活性，雙向調(diào)節(jié)腸道菌群至平衡狀態(tài)；每日攝取3—8克，體內(nèi)有益菌增殖10到100倍。 

　　2、 是水容性膳食纖維 

　　低聚果糖分子間以β（2→1）糖苷鍵相連，幾乎不被人體胃液消化和小腸吸收而直達(dá)大腸，對(duì)人體產(chǎn)生潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)控制血糖濃度、降血脂等生理功能。 

　　3、 安全性高 

　　全世界已有200多個(gè)臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持；大范圍安全使用已超過(guò)20年，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)與藥的不良反映和過(guò)敏現(xiàn)象；獲得世界各大權(quán)威組織和專(zhuān)家的認(rèn)可，美國(guó)fda認(rèn)可低聚果糖為公認(rèn)安全物質(zhì)（gras）。 

　　4、 第三代保健功能因子 

科學(xué)研究已翔實(shí)證明：低聚果糖的組成清楚、功效確切、量效關(guān)系明確，是優(yōu)良的功能性食品配料。 

　　5、 口感純正 

　　低聚果糖具有比蔗糖更加柔和、清爽的優(yōu)美甜味，不帶任何后味，口感甜爽、細(xì)膩、類(lèi)似蜂蜜，與其他低聚糖比較口感上有明顯優(yōu)勢(shì)。 

　　6、 優(yōu)良的加工性能 

　　低聚果糖是一種非還原性糖，其粘度、水分活度、保濕性、中性條件下的熱穩(wěn)定性均與蔗糖相似，與其他配料配伍性良好，具有優(yōu)良的溶解性、賦形性、耐堿性、抗老化性，可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品中。 

結(jié)晶果糖

cas號(hào):7660-25-5

使用特點(diǎn)

果糖在食品中主要是作為甜味劑使用的。

目 前世界上使用的甜味劑有20余種，可分為以下幾類(lèi)：

1）單糖，二糖類(lèi)，蔗糖，葡萄糖，果糖，麥芽糖，乳糖，木糖等天然糖類(lèi)。

2）低聚糖類(lèi)，主要有低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚半乳糖， 乳果糖，低聚木糖，乳酮糖，棉子糖，水蘇糖等。

3）糖醇類(lèi)，包括山梨糖醇，麥芽糖醇。

4）化學(xué)合成甜味劑，有糖精，甜蜜素，阿斯巴甜，三氯蔗糖等。

1）單糖，二糖，低聚糖，糖醇類(lèi)的甜度比較低，達(dá)到同等甜度的使用量大。

2）合成甜味劑甜度很高，但很多產(chǎn)品具有苦澀味和金屬味，味道不純等，需要添加填充劑。

3）低聚糖類(lèi)，糖醇類(lèi)的生物穩(wěn)定性較差。化學(xué)合成甜味劑一般穩(wěn)定性較好

4）糖醇類(lèi)食品吸濕性較大，粘度低，給食品加工帶來(lái)影響，無(wú)法用在干燥的固體食品上

5）低聚糖類(lèi)，三氯蔗糖，部分糖醇類(lèi)產(chǎn)品的較高。

甘油是丙三醇的俗稱(chēng)，分子式：c3h8o3，分子量：92.09，cas號(hào)：56-81-5，是無(wú)色透明粘稠液體。沸點(diǎn)290℃（分解），相對(duì)密度1.26362（20/20℃），折射率1.4746，粘度（20℃）1499mpas。甘油能與水混溶，水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣，無(wú)氣味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)。食品級(jí)甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，賦予食品爽滑可口和較好的感官。

甘油（丙三醇）簡(jiǎn)介：

丙三醇，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)為甘油，無(wú)色、無(wú)臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物。

品牌：寶潔甘油 

型號(hào)：丙三醇 

級(jí)別：食品級(jí)

包裝規(guī)格：250kg/桶 

外觀與性狀： 無(wú)色粘稠液體 無(wú)氣味， 有暖甜味 能吸潮。

相對(duì)密度（水=1）： 1.26331（20℃）

相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）： 3.1

粘度（20℃）：1412mpa.s （25℃）:945mpa.s

表面張力（20℃） :63.3 mn/m

飽和蒸氣壓（kpa）： 0.4（20℃）

體積膨脹系數(shù)/k-1： 0.000615

溶解性： 可與水混溶，不溶于氯仿、醚、苯，油類(lèi)。 可溶解某些無(wú)機(jī)物

應(yīng)用：

1、用作基本有機(jī)化工原料，廣泛用于醫(yī)藥、食品、日用化學(xué)、紡織、造紙、油漆等行業(yè)

2、主要用作保濕劑、保潤(rùn)劑、吸濕劑、潤(rùn)滑劑、柔軟劑、軟化劑、增稠劑、增塑劑、稀釋劑、防凍劑等。

甘油（丙三醇）簡(jiǎn)介：

丙三醇，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)為甘油，無(wú)色、無(wú)臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物。

品牌：寶潔甘油 

型號(hào)：丙三醇 

級(jí)別：食品級(jí)

包裝規(guī)格：250kg/桶 

應(yīng)用：

1、用作基本有機(jī)化工原料，廣泛用于醫(yī)藥、食品、日用化學(xué)、紡織、造紙、油漆等行業(yè)

2、主要用作保濕劑、保潤(rùn)劑、吸濕劑、潤(rùn)滑劑、柔軟劑、軟化劑、增稠劑、增塑劑、稀釋劑、防凍劑等。

寶潔食品級(jí)甘油差不多算是國(guó)內(nèi)非常貴的食品級(jí)甘油，當(dāng)然質(zhì)量也是非常好的。

國(guó)內(nèi)很多做寶潔甘油的，分兩種，一種是moon寶潔，一種是s寶潔，一般情況下s寶潔是食品級(jí)的，但必須帶有檢驗(yàn)檢疫證明才行。

一般食品級(jí)寶潔證書(shū)有以下這些：

1、馬來(lái)西亞原廠(chǎng)地證

2、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫證明

3、寶潔甘油第三方檢測(cè)報(bào)告

4、haccp認(rèn)證（馬來(lái)食品安全認(rèn)證）

5、kosher認(rèn)證（猶太食品認(rèn)證）

6、halal認(rèn)證（清真食品認(rèn)證）

7、iso9001-2008認(rèn)證（質(zhì)量管理體系認(rèn)證）

8、*認(rèn)證機(jī)構(gòu)haccp認(rèn)證（*食品安全認(rèn)證）

9、來(lái)西亞甘油msds(安全技術(shù)說(shuō)明書(shū))

10、來(lái)西亞甘油coa（檢驗(yàn)報(bào)告）

11、通過(guò)食品應(yīng)用領(lǐng)域免過(guò)敏原認(rèn)證

12、該甘油**來(lái)源于油脂原料

13、該甘油**非轉(zhuǎn)基因植物原料生產(chǎn)

14、fda未用麻瘋樹(shù)植物材料說(shuō)明

15、pgc 精煉甘油 -化妝品應(yīng)用通過(guò)動(dòng)物測(cè)試- dw-30112012

16、superol k材料聲明（該食品甘油從生產(chǎn)到銷(xiāo)售建立起嚴(yán)格的追溯系統(tǒng)）

品 名：甘油保質(zhì)期：兩年規(guī) 格：250kg/桶產(chǎn) 地：印尼綠寶來(lái) 源：植物油水解含 量：99.7%顏 色：2.5級(jí) 別：食品級(jí)水 分：0.06%重金屬：＜1ppm

產(chǎn)品名稱(chēng)：甘油（丙三醇）品牌：klk產(chǎn)地：馬來(lái)西亞等級(jí)：食品級(jí)甘油（usp)包裝規(guī)格：250kg/桶含量：99.7%

丙三醇是無(wú)色味甜澄明黏稠液體。無(wú)臭。俗稱(chēng)甘油.相對(duì)密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酯經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酯代謝的最終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。

在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來(lái)源。作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。添加量：0.8%~1%果酒行業(yè)的應(yīng)用用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱(chēng)為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來(lái)源。作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。添加量：1%

低聚果糖在食品中的應(yīng)用
     (1)在乳制品中的應(yīng)用 低聚果糖在食品中廣泛的應(yīng)用是在乳制品中。在發(fā)酵乳制品中添加低聚果糖，在非發(fā)酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖，由于低聚果糖在酸性條件下的穩(wěn)定性?xún)?yōu)于蔗糖，且能使雙歧桿菌增殖，因此廣泛地代替部分蔗糖應(yīng)用于酸奶、乳酸菌飲料等酸性食品。
     (2)在谷物食品中的應(yīng)用在谷物產(chǎn)品等添加低聚果糖，可以提高產(chǎn)品品質(zhì)并延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進(jìn)產(chǎn)品的色澤，改進(jìn)脆性，并有利于膨化。以蔗糖為糖源，若操作不當(dāng)，產(chǎn)品色澤很容易變暗，而低聚果糖的比蔗糖好。利用低聚果糖發(fā)生美拉德反應(yīng)賦予焙烤食品良好的風(fēng)味和誘人的色澤。此外，將適量低聚果糖添加于面包中，能產(chǎn)生保濕作用，并能延緩淀粉變質(zhì)，防止食品變硬，使其松軟可口，延長(zhǎng)貨架保存期。
     (3)在糖果、飲料中的應(yīng)用作為低糖、低熱值、難消化的甜味劑，低聚果糖添加于甜味食品、飲料中，可以改善產(chǎn)品口味，降低食品熱值。實(shí)際上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生產(chǎn)各種糖果、果凍、巧克力等甜食制品，既能保持一定的甜度；在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖，可以使產(chǎn)品口味更柔和清爽。
     (4)在酒類(lèi)中的應(yīng)用 在酒類(lèi)產(chǎn)品中添加低聚果糖，提高酒的風(fēng)味，使酒更醇厚、更清爽。仝建波將低聚果糖應(yīng)用于白酒中，并研究了低聚果糖與脂肪酸酯的締合行為，測(cè)定了在體積分?jǐn)?shù)為38%的乙醇溶液中低聚果糖對(duì)脂肪酸酯水解速率常數(shù)的影響，得出結(jié)論：低聚果糖對(duì)脂肪酸酯水解反應(yīng)具有禁阻作用，從而對(duì)低度白酒中主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯等能起到穩(wěn)定作用。

 【低聚果糖】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

低聚果糖 

cas 編號(hào)：57-48-7 

包 裝：25kg

產(chǎn)品說(shuō)明： 產(chǎn)品名稱(chēng): 低聚果糖 

產(chǎn)品類(lèi)別: 食品添加劑 

產(chǎn)品含量: 95% 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 食品級(jí) 

六大特性 

　　1、 是理想的益生元 

　　低聚果糖在腸道內(nèi)被有益菌選擇性的利用，促進(jìn)其生長(zhǎng)和增殖，提高活性，排斥和抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，雙向調(diào)節(jié)腸道菌群至平衡狀態(tài)；每日攝取3—8克，體內(nèi)有益菌增殖10到100倍。 

　　2、 是水容性膳食纖維 

　　低聚果糖分子間以β（2→1）糖苷鍵相連，幾乎不被人體胃液消化和小腸吸收而直達(dá)大腸，對(duì)人體產(chǎn)生潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)控制血糖濃度、降血脂等生理功能。 

　　3、 安全性高 

　　全世界已有200多個(gè)臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持；大范圍安全使用已超過(guò)20年，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)與藥的不良反映和過(guò)敏現(xiàn)象；獲得世界各大權(quán)威組織和專(zhuān)家的認(rèn)可，美國(guó)fda認(rèn)可低聚果糖為公認(rèn)安全物質(zhì)（gras）。 

　　4、 第三代保健功能因子 

科學(xué)研究已翔實(shí)證明：低聚果糖的組成清楚、功效確切、量效關(guān)系明確，是不可多得的優(yōu)良的功能性食品配料。 

　　5、 口感純正 

　　低聚果糖具有比蔗糖更加柔和、清爽的優(yōu)美甜味，不帶任何后味，口感甜爽、細(xì)膩、類(lèi)似蜂蜜，與其他低聚糖比較口感上有明顯優(yōu)勢(shì)。 

　　6、 優(yōu)良的加工性能 

　　低聚果糖是一種非還原性糖，其粘度、水分活度、保濕性、中性條件下的熱穩(wěn)定性均與蔗糖相似，與其他配料配伍性良好，具有優(yōu)良的溶解性、賦形性、耐堿性、抗老化性，可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品中。 

產(chǎn)品名稱(chēng)：綠寶食品甘油

別名：丙三醇型號(hào)：產(chǎn)地/產(chǎn)商：印尼綠寶品牌：綠寶產(chǎn)品等級(jí)：食品級(jí)含量≥：密度：1.26執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)包裝規(guī)格：250kg/桶cas： 56-81-5外觀與性狀：無(wú)色粘稠液體無(wú)氣味