福建龍海禧味紅棗核桃蛋糕含有紅棗、核桃,吃起來香甜爽滑、松軟細(xì)膩,而且紅棗與核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,紅棗具有、健腦的作用;核桃又稱之為“ 長(zhǎng)壽果 ” ,還可以助養(yǎng)顏、,多食核桃有養(yǎng)氣、填精、平喘、通便等良好功效。
龍海禧味紅棗核桃的制作工藝:
1. 紅棗去核,加適量紅糖煮軟,打成棗泥。
2. 核桃泡水后去皮切碎,烤香待用。
3. 水、油攪拌至乳白色,分次加入蛋黃拌勻。
4. 加入煮好放涼的棗泥拌勻。
5. 把核桃仁加入蛋黃面糊,與打發(fā)的蛋白糖霜混合。
6. 篩入低筋面粉和可可粉,輕手拌勻。
7. 蛋白加糖打至硬性發(fā)泡。
8. 入模, 135 度,烤約 40 分鐘,放涼后脫模。
9. 忌廉芝士放軟后加適量糖打勻,再加入牛奶。
10. 一邊攪拌一邊加牛奶,攪拌至適合的稠度。
11. 加入烤香的核桃仁拌勻。
12. 蛋糕切片,抹上核桃芝士忌廉,組合。
食品生產(chǎn)許可證號(hào): QS350624010491
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào): GB/T20981
制造商:福建龍海香德利食品有限公司
產(chǎn)地:福建省漳州市
網(wǎng)址: www.lhxwfood.com
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