釀酒行家都知道，窖池的年代越久遠，越具有價值，越能出美酒佳釀。醬領(lǐng)酒的酒窖均采用茅臺鎮(zhèn)特有的白堊紀系紫色沙頁巖、礫巖的石塊做成的。這種巖石的結(jié)構(gòu)滲透性非常好。而且當?shù)氐淖仙}質(zhì)土壤全國少有，是醬香型白酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。醬領(lǐng)釀酒歷史距今有140多年，這些上百年的老窖池經(jīng)過百年的連續(xù)釀酒，無數(shù)次經(jīng)過酒液侵染、飄逸著濃郁的窖香，同時也成為獨有的富含各類有益微生物的龐大生物體系，在發(fā)酵時，這些微生物在酒醅中通過生長繁殖代謝，生產(chǎn)出大量的微量香味成分，使得醬領(lǐng)酒醬香更突出，酒體更醇厚。好酒出自好窖池，窖池就是釀酒的本源所在。