播窖1935系列酒秉承茅臺(tái)固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)，嚴(yán)格遵循與“國酒茅臺(tái)”一脈相承的釀造工藝，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然條件，選用當(dāng)?shù)赜袡C(jī)原料精心釀造而成。  

    工藝獨(dú)特，科學(xué)合理 

    一、從投料到丟糟需一年；  
  
    二、分兩次投料(下沙和糙沙)；  
  
    三、酒的貯存期至少三年，除雜增香自然老熟，由醬香、醇甜香和窖底香形成主體香，入窖發(fā)酵(厭氧發(fā)酵)需三十天；  
  
    四、制曲入倉發(fā)酵需四十天(端午制曲)；  
  
    五、五月端午開始踩曲(此時(shí)微生物最為活躍)；  
  
    六、生產(chǎn)用曲需貯存六個(gè)月(鈍化后酒質(zhì)更佳，具有糖化、發(fā)酵、生*能)；  
  
    七、同批原料需取七輪次酒(高溫蒸餾，分質(zhì)摘酒，酒頭，酒中，酒體，酒尾分級(jí)摘儲(chǔ))；  
  
    八、同批原料需經(jīng)八次攤涼加曲，堆積發(fā)酵(開放式發(fā)酵，吸養(yǎng)和微生物)，八次入窖發(fā)酵； 
  
    九、重陽投料，九次蒸烤；  
  
    十、十大特點(diǎn)，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，大曲糖化率，入窖水分低，原料出酒率低，輪次多，糧食用量小麥(支鏈淀粉要求高)約比高粱(本地糯高梁，質(zhì)量控制嚴(yán)格)多，耗糧多，輔料少。 

    秉承傳統(tǒng)的釀造工藝(固態(tài)發(fā)酵，溶于自然)，遵循科學(xué)的生產(chǎn)流程，播窖1935紅色系列酒酒體醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩，聞之沁人心脾，飲之蕩氣回腸，醇綿，飲后不上頭，不口干，次日余思。其醇厚、大氣、含蓄的質(zhì)感，可感不可言，堪稱酒中至味。