葡萄酒愛好者應該都知道,紅葡萄酒應該在18-21℃下的涼爽室溫下,白葡萄酒在12-15℃,而甜酒則應當溫度更低,這樣酒的風味物質(zhì)以及香氣才能完全的釋放出來。
葡萄酒含有諸多的保健功效,在適量的飲用量下才能有的保健功效,那在什么時候喝保健功效呢?
一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道較澀。所以,在晚飯時喝較好,一天不宜超過50ml。睡前喝還有助于睡眠。
紅酒有保健的功效,新鮮的紅酒比陳年的紅酒的保健功效更好。所以,作為保健不要買貴的紅酒,只要是貨真價實,剛出廠的便宜紅酒更適于保健。
“葡萄酒,金叵籮,吳姬十五細馬馱,青黛畫眉紅錦靴,道字不正嬌唱歌。玳瑁筵中杯里醉,芙蓉帳里奈君何”,李白的詩下,古代那婀娜多姿的仕女,也許只有借助這醇香濃烈的葡萄酒,才能將自己的癡情表達的如此。沒有“何以解憂,唯有杜康”般豪放,沒有“醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回”般悲壯,有的只是清新溫婉而又不失灑脫與熱烈。
農(nóng)歷七月初七,這是女郎與織女相會的日子,也是中國傳統(tǒng)的情人節(jié),也稱“七夕節(jié)”。似乎,從那個優(yōu)美、動人而又感傷的故事的一開始,便與紅酒結(jié)下了不解之緣。也許,紅酒并不單單屬于愛情,但愛情卻因紅酒的存在顯得溫馨而華貴、醇香而芬芳。
想和心愛的TA度過一個別樣的七夕,在紅與白的交替間,品味葡萄酒醇香,享受午后快樂時光,那么,在這美妙的時間里,選擇怎樣的情人節(jié)之酒呢?
香檳
香檳中的氣泡會加速酒精的揮發(fā),更有開胃的作用,增添了些許浪漫的感覺。
品嘗香檳首先需要靜觀那細若游絲的氣泡;輕聞酒香,感受香檳氣泡與充滿果香的氣息。
白葡萄酒可以作為取代香檳的開胃酒,也可搭配口感較為清淡的前菜。介紹兩款主要的白葡萄品種:長相思,向來以刺莓與蘆筍、清爽的綠色水果香氣與清脆的口感打動眾人的心,是開胃酒的,搭配各式前菜無往不利,新西蘭與法國的;另一種葡萄品種霞多麗,帶有柑橘、杏桃般的黃色果香,酒體較為飽滿,常用來搭配魚、龍蝦等主菜,酸度較高的可選擇法國的,口感較為甜美的可選澳大利亞或是美國。
桃紅葡萄酒
Rosé是桃紅葡萄酒的原名,意指玫瑰紅的顏色。通常Rosé是干型的,如WhiteZinfandel帶有香甜的口感與草莓,紅醋栗的氣息,對于剛接觸葡萄酒的朋友是不錯的選擇。
紅葡萄酒
在葡萄酒文化中,紅酒占了大于90%的點擊率。佐餐先品嘗白葡萄酒,以充分刺激味蕾,此時正是紅酒重裝上陣的好時機。
紅酒分為飽滿型與清淡型。飽滿型的可選法國波爾多地區(qū)的紅葡萄酒,或是以赤霞珠,有著剛陽的口感,是一款搭配主菜的;清淡型的可選黑皮諾葡萄品種,常帶有櫻桃與紅醋栗的香氣,動人優(yōu)雅的酒體,堪稱紅葡萄酒的貴公子,成為許多行家的。小編給大家推薦一款吉洛大布利紅葡萄酒,優(yōu)雅的紫羅蘭花香,夾雜著一股濃郁的黑色水果香氣,保準讓你這個七夕過的別致!
再者可選美樂,柔軟有深度,帶有許多紅色漿果的香氣。尤其是美樂這款葡萄品種,釀出的酒香氣馥郁,入口柔順,尤其適合女生的口味,讓你的她感受到你的細心和體貼,這個七夕自然是更加啦!另外,西班牙的紅酒,普遍酸度較低,口感飽滿,性價比好。
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