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海藻酸鈉

產(chǎn)品簡介：海藻酸鹽是存在于海帶、巨藻等褐藻中的一種天然多糖類物質(zhì)，是藻體中的海藻酸與海水中的礦物質(zhì)生成的天然產(chǎn)物，海藻酸是由甘露糖醛酸（M）和古洛糖醛酸（G）組成的混聚多糖。應(yīng)用廣泛的海藻酸鹽產(chǎn)品主要有海藻酸鈉、海藻酸鉀、海藻酸鈣、海藻酸銨等。 溶液特性：常用的海藻酸鹽是海藻酸鈉，作為親水性膠體，易溶于水形成粘稠溶液。（圖示粘稠溶液）利用其增稠穩(wěn)定性能，可用作食品飲料增稠劑、穩(wěn)定劑，印花色漿，油田助劑等。 凝膠特性：海藻酸鹽遇到鈣離子可迅速發(fā)生離子交換，生成凝膠，其凝膠具有熱不可逆性。高G型海藻酸鹽生成的凝膠硬度大但易碎；高M(jìn)型海藻酸鹽生成的凝膠則相反，柔韌性好但硬度小。調(diào)整兩種比例可生產(chǎn)不同強(qiáng)度的凝膠。利用凝膠特性，可用于制作各種仿生食品、醫(yī)用材料、面膜、廢水處理劑、保鮮膜等。 可根據(jù)客戶需要提供各粘度及目數(shù)之產(chǎn)品

紐甜

紐甜（Neotame) 化學(xué)名稱：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯 紐甜是美國紐特公司20多年研究結(jié)果的結(jié)晶，是新一代甜味劑的象征 2002年7月9日，美國食品醫(yī)藥管理局（FDA）確認(rèn)了紐甜的性和功能性，批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑通用于各種食品和飲料中 2003年3月10日，中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中， 使用量依生產(chǎn)需要而定。中國《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》無使用范圍限制，無使用量限制的高倍甜味劑。 符合中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996增補(bǔ)版，使用紐甜的產(chǎn)品無需特別標(biāo)識(shí) 紐甜作為甜味劑在保持產(chǎn)品風(fēng)味的前提下，可減少或替代糖的添加量，降 低產(chǎn)品熱量 紐甜具有風(fēng)味增強(qiáng)特性，可有效地降低產(chǎn)品中香精和酸的使用量 甜度：約為蔗糖的8000倍

三氯蔗糖

三氯蔗糖，是迄今為止人類開發(fā)的一種，甜度的甜味劑。首先由英國公司研究報(bào)道，經(jīng)過長達(dá)幾十年藥理、毒理、生理理化等嚴(yán)格試驗(yàn)，證明了其對人的性，1990年得到了聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)的批準(zhǔn)，并以商品名“Sucra-lose”向全世界銷售。 優(yōu)越的性能與特點(diǎn)： ● 性：15年來，蔗糖素經(jīng)受了各種廣泛的嚴(yán)格性評估。100多個(gè)研究報(bào)告得出的數(shù)據(jù)表明，人類食用蔗糖素是非常的。環(huán)境學(xué)研究報(bào)告進(jìn)一步表明蔗糖素對魚類和水生物無害，并且能夠進(jìn)行生物降解。蔗糖素是完全按照FDA的《良好加工規(guī)則》生產(chǎn)的，符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合委員會(huì)的要求的，遵守商品化學(xué)添加劑的規(guī)定。 ● 穩(wěn)定性：蔗糖素非常穩(wěn)定，即使在諸如巴氏、、超高溫加工和焙烤等溫食品加工過程中仍然保持其甜度，而且，蔗糖素即使在長保質(zhì)期也能保持穩(wěn)定的甜度，甚至在PH值較低的食品中也能保持甜度的貨架期穩(wěn)定性。 ● 增強(qiáng)甜度：蔗糖素是一種很類似于食糖味道的高質(zhì)量甜味劑。其甜度比蔗糖少高出約600倍。除了甜度以外，甜味劑還有許多能影響總體味道的次要口味。試驗(yàn)顯示，它可以在提高或去除某些味道很有用處，蔗糖素還可以與其他大多甜味劑合用。產(chǎn)生協(xié)同作用，從而進(jìn)一步降低成本。 ● 健康性：蔗糖素不含熱量，適合于各種低卡路里或食品。它也不會(huì)引起齲齒，可應(yīng)用于各種保健糖果當(dāng)中。 保質(zhì)期：2年

山梨醇

有兩種形態(tài)的商品，液體（含量69.0%~71.0%）與固體（含量≥98.5%）

L-脯氨酸

L-脯氨酸 含量：98.5%～101.0%，包裝：25公斤/桶 性狀：無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭，有較強(qiáng)甜味。溶點(diǎn)200℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和異丙醇。 用途：L-脯氨酸是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一線降壓的主要中間體，已被廣泛應(yīng)用于食品與醫(yī)藥工業(yè)，比如營養(yǎng)增補(bǔ)劑，風(fēng)味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。

阿斯巴甜

阿斯巴甜，化學(xué)名稱為L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester)；因甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品 性狀：味甜，白色粉末 含量：98.0%-102.0% 保質(zhì)期：5年

維生素B1

含量：≥98.5% 性狀：白色結(jié)晶或微黃色結(jié)晶性粉末 功用：營養(yǎng)增補(bǔ)劑，可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解 ，在食品加工、烹調(diào)時(shí)損失大，并有異味發(fā)生，故應(yīng)按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物

ak糖

安賽蜜，又稱AK糖 性狀：白色，無臭，自由流動(dòng)粉末性晶體，甜度約是蔗糖的200倍（3%水溶液） 含量：99%-101% 包裝：25公斤/箱 保質(zhì)期：2年

番茄粉

以新疆優(yōu)質(zhì)番茄醬為原料，采用低溫噴霧干燥技術(shù)，其工藝標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國際先進(jìn)水平。番茄粉不僅色澤鮮艷、口感純正、番茄紅素含量高，而且富含高蛋白纖維、果膠、Vc等，具有良好的溶解性，是國內(nèi)外消費(fèi)者理想的湯料及調(diào)味品，也是飲料的調(diào)配原料。 外觀形狀 均勻且具有一定流動(dòng)性的紅色或橙紅色細(xì)顆粒粉，允許有少量結(jié)塊 水 分 ≤6% 鹵素水份測定法 總 酸 4－10%（以無水檸檬酸計(jì)） GB12293-90 番茄紅素 ≥100mg/100g GB/T14215-93 用 途： 作為土豆片、玉米片等的調(diào)味品；用于速溶湯；面制品中增加顏色；其他需要番茄顏色或風(fēng)味的食品

維生素C

維生素C 中文名稱:L-抗壞血酸（抗壞血酸；維生素C） 英文名稱: L-Ascorbic acid (Vitamin C) 分子式：C6H8O6 分子量：176.14 理化性質(zhì):本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或中不溶。本品 5%（W/V）水溶液 pH 2.1～2.6， 本品10%（W/V）水溶液的比旋度為 +20.5～+21.5。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):USP/CP 性能與用途 : 1、VC用于醫(yī)藥行業(yè) (1)用于壞血病，也可用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等輔助。 (2)慢性鐵中毒的：維生素C促進(jìn)去鐵胺對鐵的螯合，使鐵排出加速。 (3)特發(fā)性高鐵血紅蛋白癥的。 (4)下列情況對維生素C的需要量增加： ① 病人接受慢性血液透析、胃腸道疾病(長期腹瀉、胃或回腸切除術(shù)后)、結(jié)核病、癌癥、潰瘍病、甲狀腺功能亢進(jìn)、發(fā)熱、感染、創(chuàng)傷、、手術(shù)等 ② 因嚴(yán)格控制或選擇飲食，接受腸道外營養(yǎng)的病人，因營養(yǎng)不良，體重驟降，以及在妊娠期和哺乳期； ③ 應(yīng)用于四環(huán)素類、水楊酸類，或以維生素C作為泌尿系統(tǒng)酸化藥時(shí)。 2、VC用于化妝品 預(yù)防或皮膚黑斑，修復(fù)皮膚斑痕，保持皮膚彈性、美白、健康。 3、VC用于食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 VC的攝入途徑已從醫(yī)藥滲透到食品。它既是一種人體必須的營養(yǎng)素，又是一種強(qiáng)抗氧化劑，因此食品中加入VC兼有營養(yǎng)強(qiáng)化和防變質(zhì)、保鮮等雙重作用。我國已將VC列入國家"食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑"，國家標(biāo)準(zhǔn)為GB19880-94 VC在食品業(yè)中可發(fā)展的品種有： VC肉食品（香腸、蠟肉、罐頭午餐肉） VC面包（烘烤膨脹劑）、VC饅頭、VC餅干、VC蛋糕。 VC啤酒（提高澄清度） VC果汁、VC果凍、VC柑桔飲料、VC果酒、VC葡萄酒。 VC冷凍食品（雪糕系列硬飲料、冷凍蔬菜） VC調(diào)味品（果醬、醋、咸菜、西紅柿醬） VC保鮮劑（蔬菜、水果、魚、肉） VC牛奶、VC奶粉、VC麥乳精。 食油抗氧劑 茶葉口味改良劑 VC面粉、VC米粉。 4、VC用于保健 體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員、肥胖者、口服避孕藥者、孕婦、哺乳期、老年人、身體承受較大壓力者、長期吸煙者、接觸有毒有害化學(xué)物質(zhì)人員，特別容易缺乏VC，必須給予更多的補(bǔ)充。 5、VC用于畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè) 補(bǔ)充VC可促進(jìn)幼齡動(dòng)物的生長，預(yù)防動(dòng)物的皮膚病變、脫毛、皮膚變厚及壞血病等，有利于提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能，改善高產(chǎn)奶牛、快速生長肉雞及處于高密度飼養(yǎng)的動(dòng)物的生產(chǎn)性能。補(bǔ)充VC還可魚類身體畸形、內(nèi)出血、皮膚發(fā)黑、爛鰭、不活潑、眼突出、腹水、貧血、生長不良等。目前此類應(yīng)用研究相當(dāng)活躍。 6、VC的其它用途 VC在農(nóng)業(yè)、冶金、彩色膠卷、染料、造紙、洗滌劑、染發(fā)劑、頭發(fā)整理劑、除臭劑、微電子工業(yè)上都有一定的用途。包裝與運(yùn)輸: 包裝：25KG/箱 運(yùn)輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運(yùn)、本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 貯存: 應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為兩年