紐甜

紐甜（Neotame) 化學(xué)名稱：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯 紐甜是美國紐特公司20多年研究結(jié)果的結(jié)晶，是新一代甜味劑的象征 2002年7月9日，美國食品醫(yī)藥管理局（FDA）確認(rèn)了紐甜的性和功能性，批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑通用于各種食品和飲料中 2003年3月10日，中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中， 使用量依生產(chǎn)需要而定。中國《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》無使用范圍限制，無使用量限制的高倍甜味劑。 符合中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996增補(bǔ)版，使用紐甜的產(chǎn)品無需特別標(biāo)識(shí) 紐甜作為甜味劑在保持產(chǎn)品風(fēng)味的前提下，可減少或替代糖的添加量，降 低產(chǎn)品熱量 紐甜具有風(fēng)味增強(qiáng)特性，可有效地降低產(chǎn)品中香精和酸的使用量 甜度：約為蔗糖的8000倍