遵義市魔芋凝膠食品的理想結構原料-TMR-806型熱凝魔芋
石家莊市天燁食品科技有限公司價格:面議
類別:原料類 糧食類規(guī)格:TMR-806
包裝:牛皮紙袋 袋裝產地:河北 石家莊
公司名稱:石家莊市天燁食品科技有限公司產品名稱:遵義市魔芋凝膠食品的理想結構原料-TMR-806型熱凝魔芋
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遵義市魔芋凝膠食品的理想結構原料-TMR-806型熱凝魔芋膠 石家莊市天燁食品科技有限公司 本品為魔芋粉與酶剪切魔芋膠混合制成的魔芋熱凝膠。通過補充普通魔芋膠凝膠網(wǎng)絡結構,使魔芋膠能在微堿性條件下生成熱不可逆、強勁彈脆的凝膠體。 本品具有優(yōu)良的淀粉、蛋白協(xié)同凝膠特性,是生產魔芋薯糕、魔芋素食、仿生食品、彈脆丸子、魔芋豆腐等魔芋凝膠食品的理想結構原料。并能替代可得然膠,1.0-4.0%即可生成不同凝膠強度及彈性要求的熱凝膠。 用本品生產的魔芋素食或各種丸子等食品無堿味、無酸味,口感純正,凝膠質構優(yōu)良,彈脆特性明顯。 使用方法:將本品溶于25-40倍的冷水(根據(jù)不同用途要求),完全膨脹后,可加入淀粉、肉等其他輔料混合均勻,蒸煮加熱即可凝膠成形。 石家莊市天燁食品科技有限公司,竭誠為新老客戶提供魔芋凝膠食品的理想結構原料-TMR-806型熱凝魔芋膠及其配方、工藝,并歡迎來公司食品技術研發(fā)中心考察、學習或培訓,有意者請致電預約。名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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