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江西特產(chǎn)枸杞黑糯米酒

江西特產(chǎn)枸杞黑糯米酒

江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司

價(jià)格:面議

類別:酒類 黃酒規(guī)格:半干型黃酒

包裝:產(chǎn)地:江西 宜春

公司名稱:江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司產(chǎn)品名稱:江西特產(chǎn)枸杞黑糯米酒

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詳細(xì)介紹

江西特產(chǎn)枸杞黑糯米酒

洞山牌枸杞黑糯米酒是采用傳統(tǒng)工藝精釀而成的黃酒屬滋補(bǔ)型黃酒,釀造工藝發(fā)展至今已有近百年歷史,仍保持著它獨(dú)特的風(fēng)格,主要表現(xiàn)在黃酒的選料、釀造的時(shí)間、技術(shù)和窖藏的方法(洞藏)上。 選料:洞山牌黃酒選用洞山寺廟山下的泉水,產(chǎn)于宜豐縣洞山境內(nèi)高山水嶺低溫潮濕山垅中屬珍貴稀有的“貢米”——黑柳條糯米為原料。 釀造時(shí)間:必須在每年的立冬后至清明節(jié)前進(jìn)行釀造,謂之“冬釀春熟”。 釀造技術(shù):先將黑柳條糯米用洞山山泉水浸泡12-15小時(shí)后蒸熟,用溫泉水從上而下淋至冷卻(26-30℃)放入缸內(nèi)撒些酒曲粉加蓋保溫24-26℃自然發(fā)酵36-48小時(shí),缸內(nèi)的糯米軟化,香氣撲鼻,再投入麥曲繼續(xù)糖化發(fā)酵 24-36 小時(shí),當(dāng)酒醪固體上浮起形成醪蓋后,便投入窖藏了的白酒(也稱燒酒,酒度不低于 50 ℃)充分?jǐn)嚢杈鶆?,以緩沖發(fā)酵期,酒酸,使其保持一定的糖份和氨基酸態(tài)氮,然后加蓋靜置24小時(shí),開始搗耙2-3次后封蓋好。經(jīng)4-5個月封釀,當(dāng)酒醪已無白酒(燒酒)味,取出壓榨酒糟,再封釀,再次濾腳封釀后灌壇窖藏在山洞中180天以上(窖藏時(shí)間越長酒越醇)。 窖藏方法:黃酒灌壇后必須在洞山腳下底溫的山洞中窖藏在180天以上,自然陳釀,使酒體內(nèi)的各種香味成份營養(yǎng)物質(zhì)能夠有機(jī)融合,所以因陳年窖藏在山洞中而得名。 洞山牌枸杞黑糯米酒具有琥珀色澤、低度醇和、微甜豐潤和濃郁醇香的獨(dú)特風(fēng)格,可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能,具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。

公司介紹

    江西酒廠江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司位于贛西北竹鄉(xiāng)、中國佛教禪宗曹洞宗的發(fā)祥地、中國“ 隱逸詩人之宗”、“田園詩人之祖”陶淵明的故鄉(xiāng)——宜豐城東工業(yè)園。     公司源于1936年的“洞山酒店”商號,前店后廠經(jīng)營白酒(高梁酒)、水酒。1956年公私合營創(chuàng)建國 營江西省宜豐縣酒廠,是一家歷史傳統(tǒng)的酒類生產(chǎn)企業(yè)。早期主要采取傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)水酒和少量白 酒。1982年企業(yè)采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和本地特產(chǎn)柳條糯研制開發(fā)新產(chǎn)品——“糯米冬酒”,并于同年建成一 棟產(chǎn)量千噸的糯米冬酒生產(chǎn)車間,并于當(dāng)年就完成生產(chǎn)糯米冬酒500噸。企業(yè)也逐步走向規(guī)模發(fā)展的軌道 。以后陸續(xù)研制開發(fā)了“洞山黑糯米酒”、“洞山延壽酒”等三十多個品種。 2001年9月13日企業(yè)改制并更名為“江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司”,改制后公司進(jìn)行了必要的改造 ,增加了生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備,同時(shí)對產(chǎn)品重新進(jìn)行升級改造,經(jīng)過幾十年的打造,洞山酒業(yè)的“洞山牌 ”商標(biāo)已經(jīng)成為“知名商標(biāo)”,洞山糯米冬酒和黑糯米酒曾創(chuàng)造“江西省黃酒銷量”,并在廣東、福建及江西地區(qū)有較高的美譽(yù)度。     在白酒競爭激烈的今天,洞山酒業(yè)在穩(wěn)步發(fā)展洞山白酒品種的同時(shí),隨著消費(fèi)市場的變化,洞山 酒業(yè)充分利用企業(yè)獨(dú)有的資源,對洞山黃酒重新進(jìn)行升級改造,進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象,完成對 “洞山牌”黑糯米酒和糯米冬酒的替代改造,使之更加適應(yīng)廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求。洞山酒業(yè)擁有洞山白 酒與洞山黃酒生產(chǎn)的獨(dú)特技術(shù)優(yōu)勢和歷史優(yōu)勢,制訂與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的新企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)對危害點(diǎn)的控制 ,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的“零缺陷”化,洞山酒業(yè)通過國家綠色環(huán)境認(rèn)證,使得洞山酒遠(yuǎn)銷到韓國、日本等國家。 來源:中華江西酒廠江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司(www.jxdongshan.com)

招商政策

江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司支持政策: 1、嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù):每個區(qū)域只設(shè)定一家品牌代理商,嚴(yán)禁串貨。 2、良好的價(jià)格保護(hù):按廠家設(shè)計(jì)的價(jià)格通路進(jìn)行酒水市場銷售,確保酒水經(jīng)銷商的利益。 3、強(qiáng)大的人員支持:廠家派駐專職業(yè)務(wù)員幫助經(jīng)銷代理商開拓酒水市場和維護(hù)酒水市場,實(shí)行跟蹤服務(wù)。 4、巨大的促銷支持:終端營銷產(chǎn)品,廠方不定時(shí)開展多種形式的促銷活動。 5、廣告品牌支持:適時(shí)進(jìn)行廣告品牌宣傳活動,結(jié)合促銷活動進(jìn)行媒體宣傳、擴(kuò)大產(chǎn)品認(rèn)知度。

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