“保溫杯里泡枸杞”這樣一句被年輕人玩笑的梗，如今正在成為年輕人生活工作中的真實寫照。

保健養(yǎng)生也已不再是中老年人的專屬，營養(yǎng)保健品消費在年齡方面愈發(fā)呈現(xiàn)年輕化趨勢。

但對于新時代的年輕人來說，保健品們想要抓住他們的嘴和心，卻并非易事。放眼整個中國市場，就會發(fā)現(xiàn)保健營養(yǎng)食品大多仍然停留在傳統(tǒng)中老年時代，普遍出現(xiàn)品牌老化的現(xiàn)象。

年輕人需要新型的養(yǎng)生方式，保健品需要更加 “輕量化”和“年輕化”。作為中國枸杞業(yè)的佼佼者，寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司（以下簡稱沃福百瑞）在迎合年輕人消費上走在了行業(yè)前列。

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年輕保健潮起 枸杞業(yè)迎來新發(fā)展良機   

當前，隨著社會節(jié)奏的不斷加快，以及新冠肺炎疫情催化下的健康消費觀念興起，保健品越來越成為年輕人的“剛需”。

據(jù)《中國美好生活大調(diào)查》發(fā)布中國青年消費大數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，在2021年的消費預期中，旅游、保健養(yǎng)生和教育培訓位列18-25歲年輕人消費榜單的前三甲。據(jù)預計，年輕人2021年在保健養(yǎng)生上增加消費的比例，比去年上漲了7.5%。

此外，2013年到2020年中國中青年保健品市場規(guī)模在持續(xù)增長，增速多維持在10%以上。2020年中國中青年保健品市場規(guī)模達到700.9億元，同比增長12.4%，預計2021年市場規(guī)模增至758億元。

迅速增長的年輕養(yǎng)生保健市場，使原本的保健品消費市場迅速擴容，也使眾多傳統(tǒng)保健品生產(chǎn)企業(yè)迎來了新的發(fā)展良機。

其中，枸杞作為傳統(tǒng)保健食品，自古就被譽為生命之樹，在國內(nèi)擁有廣泛的認知。而在國內(nèi)枸杞產(chǎn)地中，又屬寧夏枸杞最佳，素有寧夏枸杞甲天下的贊譽。1985年版的《中國藥典》明確載明，藥用枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實。規(guī)定“全國入藥枸杞子，皆寧產(chǎn)也”。

但長久以來，枸杞形成了“中老年”男性消費者專屬的刻板效應。實際上，枸杞藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有非常好的保健功效。

因此，枸杞的營養(yǎng)保健價值也被越來越多的年輕消費者所接受、喜愛，枸杞業(yè)迎來了新的發(fā)展良機。

但年輕消費者更挑剔的選擇，對枸杞業(yè)產(chǎn)品來說也是必須正視的一大重要考驗。因此，具備良好生產(chǎn)能力的企業(yè)將更容易享受到市場擴容良機。

沃福百瑞作為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”，自2005年來，專注于枸杞產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步，對標國際食品質(zhì)量認證標準，連續(xù)十多年來均通過國外權(quán)威有機農(nóng)產(chǎn)品認證機構(gòu)的有機認證，走出了自己獨有的產(chǎn)品安全經(jīng)驗模式5、4、3、3、14，即沃福百瑞枸杞干果要經(jīng)過五大車間、四級質(zhì)量管理體系、三重清洗、三重殺菌、十四道工藝精制而成。

目前，沃福百瑞成為國內(nèi)首家同時擁有BRC和FSSC 22000全球食品安全雙認證的枸杞企業(yè)，也為沃福百瑞走向國際市場枸杞第一品牌奠定了堅實的基礎。

據(jù)了解，沃福百瑞產(chǎn)品已覆蓋枸杞果汁飲料、枸杞原漿、枸杞濃縮汁、枸杞干果、枸杞籽油、枸杞零食等多種品類，以滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化枸杞產(chǎn)品需求。

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滿足年輕消費者心理   

沃福百瑞打造枸杞新食代   

枸杞食用方法多樣，從古至今，很多人用它來煲湯、煮粥、泡酒等。但經(jīng)中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，用傳統(tǒng)的燉、泡、煮等方式，枸杞營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率非常低，大部分營養(yǎng)物質(zhì)在高溫中失去活性而導致浪費。而且，這些傳統(tǒng)的食用方式也不符合當下快節(jié)奏的食用需求。

對于年輕時尚群體來說，零食化或許是難以避免的趨勢。當前，不少年輕人生活節(jié)奏快、追求高效率和即時享受，在養(yǎng)生這件事上也是如此。相比于傳統(tǒng)需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養(yǎng)生食材，年輕人更青睞“開袋即食”和口感好的滋補營養(yǎng)品。

此外，不同于中老年人對保健產(chǎn)品功能的關(guān)注，年輕消費者還更關(guān)注保健產(chǎn)品的顏值。

現(xiàn)在的社會到處都充斥著宣揚美觀、養(yǎng)眼的思想，90后更是“顏值為王”的提倡者和實踐者；這是“顏值即正義”的年代，好看的外表才能第一時間抓住消費者的眼睛：品牌“好看”真的很重要。

尼爾森調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，64%的消費者會購買包裝更吸引人的產(chǎn)品。消費需求會隨著時代的變遷、年齡的增長而一步步發(fā)展，從對物質(zhì)的要求上升到對精神的需求。

作為國內(nèi)枸杞業(yè)前列陣營企業(yè)，沃福百瑞深刻洞察新時代年輕消費群體消費需求，以更潮流的方式演繹屬于枸杞的新時代，開啟一場時代與食代的碰撞。

為了充分保留枸杞的營養(yǎng)物質(zhì)，沃福百瑞選用優(yōu)質(zhì)寧夏中寧枸杞，以寧夏枸杞工程院為依托，專注枸杞深加工產(chǎn)品創(chuàng)新研究，利用多項國家級權(quán)威專利及技術(shù)工藝攻克了枸杞汁常溫保鮮等技術(shù)難題，新建鮮枸杞果汁飲料灌裝生產(chǎn)線、枸杞噴霧粉生產(chǎn)線、枸杞籽油萃取生產(chǎn)線、枸杞多糖生產(chǎn)線等6條“枸杞深加工產(chǎn)品生產(chǎn)線”，實現(xiàn)了產(chǎn)品線延伸和產(chǎn)能的擴充。

同時為迎合年輕消費群體養(yǎng)生保健需求。沃福百瑞懷揣著“讓枸杞成為新養(yǎng)生潮流”的愿景，致力于為消費者提供天然、健康、營養(yǎng)的枸杞產(chǎn)品，重新定義中國枸杞產(chǎn)品魔力。開發(fā)了“有顏有料”的新一代枸杞飲品——“鮮枸杞原漿”。

通常我們說到的枸杞，其實主要指枸杞干果。新鮮的枸杞是一種漿果，味美甘甜，含有維生素C、β-胡蘿卜素和枸杞多糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。只不過一直以來，由于運輸條件、保鮮技術(shù)等方面的客觀原因，除了本地人，很少有人品嘗過枸杞鮮果，它絕對是個被人忽略的寶藏鮮果。

為了讓更多消費者品味新鮮枸杞，沃福百瑞一直在鉆研枸杞深加工技術(shù)。從人工采摘保證鮮果的完整性，在密閉環(huán)境將新鮮枸杞破碎，進行汁籽分離，制成新鮮的漿液。同時，采用“枸杞汁殺菌 抑菌”核心工藝，殺滅致病菌及各種微生物，最后再進行無菌灌裝，歷經(jīng)6道工藝，最終獲得了新鮮的枸杞原漿成品。從采摘到成品，全程不超過2.5小時！

此外，沃福百瑞還在“鮮枸杞原漿”基礎上，進一步開發(fā)了“星杞幾”鮮枸杞原漿產(chǎn)品。

據(jù)了解，“星杞幾”以新潮流、新養(yǎng)生為訴求，推出健康“七日調(diào)節(jié)”新理念，擁有鮮枸杞原漿、黑枸杞原漿雙重選擇，深度挖掘枸杞價值，注重枸杞產(chǎn)品開發(fā)的精細化和多元化，為消費者孕育高品質(zhì)、高科技含量、高附加值的新養(yǎng)生產(chǎn)品。其較高的顏值以及方便飲用、營養(yǎng)全面的特點，一經(jīng)推出，便受到了年輕消費者的追捧。

相信，未來隨著年輕保健消費市場的進一步增長，沃福百瑞將獲得更加長遠的發(fā)展。

來源：酒食新消費