食品

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濟(jì)南買的,放心吃!濟(jì)南出臺全國首個特殊食品專營店經(jīng)營規(guī)范
2022-02-09 (à′?′: ì???í?)

從春節(jié)前夕到正月十五,市民走親訪友步履不停,手里拎的禮品也免不了會有蛋白粉、鈣片、奶粉等特殊食品的加持。這類食品你會從哪兒買,買的時候放心嗎?

在濟(jì)南,特殊食品從生產(chǎn)到銷售,每一關(guān)都為你把好了!近日,濟(jì)南市市場監(jiān)管局制訂出臺全國首個特殊食品專營店經(jīng)營規(guī)范,為“一老一少一病患”特殊群體所需的特殊食品經(jīng)營劃出“硬杠杠”。

記者隨執(zhí)法人員走進(jìn)企業(yè)、專營店、示范街,為你摸清特殊食品監(jiān)管那些事兒。

拍攝時間:2月7日

拍攝地點:特殊食品示范街、特殊食品專營店

拍攝內(nèi)容:特殊食品監(jiān)管

新鮮事

專營店有了“專門規(guī)范”

“現(xiàn)在嬰幼兒過敏率超過40%,很多家長都特地來找特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶粉,這一塊需求特別大!”

位于高新區(qū)的健達(dá)特殊食品專營店,是山東省首家特殊食品專營店。2月7日,店員們忙著招待顧客,副店長孔紅霞說起了在特殊食品行業(yè)從業(yè)多年的經(jīng)歷。

“特殊食品包括保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,以往咱們都是在商超、母嬰店購買嬰幼兒配方食品,對于有特殊需求的老人、孩子來說不夠‘友好’,于是我們開了這么一家專營店,只賣特殊食品。”孔紅霞說。

孔紅霞說,目前市場上特殊食品專營店并不多見,市民們也在逐步接受,而這以后也會是保健品、嬰幼兒食品銷售方式的趨勢?!霸蹅儩?jì)南市未雨綢繆,已經(jīng)出臺了相關(guān)規(guī)范,我們的發(fā)展已經(jīng)步入正軌了!”

年初,山東首家特殊食品專營店開業(yè),市市場監(jiān)管局幾乎同步制訂、出臺了全國首個《特殊食品專營店經(jīng)營規(guī)范(試行)》。該局食品抽檢和特殊食品監(jiān)管處一級主任科員董乾介紹,該規(guī)范從經(jīng)營許可備案到信息公示,從進(jìn)貨查驗到追溯體系建設(shè),從標(biāo)簽說明到廣告宣傳,全方位為“一老一少一病患”特殊群體所需的特殊食品經(jīng)營劃出“硬杠杠”。

值得注意的是,規(guī)范要求店內(nèi)配備專職食品安全管理人員,負(fù)責(zé)食品安全管理工作,其應(yīng)當(dāng)掌握食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及營養(yǎng)學(xué)、藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)知識,具備特殊食品安全管理能力,“看,孔店長還佩戴著‘特食安全員’標(biāo)志呢!”

有高招

產(chǎn)品信息自己就能查

在特殊視食品的經(jīng)營方面,市市場監(jiān)管局還有許多“高招”。

在歷下區(qū),有一條特殊食品示范街,七八家售賣特殊食品的門店連成一片。隨便走進(jìn)一家,便能發(fā)現(xiàn)大有乾坤:一個方方正正的引導(dǎo)臺上,擺放著一臺平板電腦和相關(guān)宣傳單頁,平板電腦內(nèi)有特殊食品信息查詢系統(tǒng)。

消費者劉女士走進(jìn)一家藥店,想要購買一款保健食品,問起店員,“這款產(chǎn)品適合多大年齡吃?”“這是哪里生產(chǎn)的?”在以前,店員陳智威要翻看產(chǎn)品說明、在店內(nèi)系統(tǒng)進(jìn)行查詢,才能準(zhǔn)確答復(fù)劉女士?,F(xiàn)在,消費者自己在平板電腦輸入相關(guān)信息,便能獲知產(chǎn)品的企業(yè)基本信息、注冊信息、備案信息、許可信息等,“消費者安心,我們也踏實!”

在位于萬虹廣場的銀座超市內(nèi),飲料區(qū)域有了一塊專區(qū),擺放的都是某品牌飲料,還有十分明顯的“保健食品銷售專區(qū)”標(biāo)志。

“這款飲料是功能性飲料,屬于保健食品的范疇。消費者在飲料區(qū)找不到我們的產(chǎn)品,也想不到在保健食品專區(qū),導(dǎo)致投訴量很高,也影響銷售額?!痹撈放片F(xiàn)代渠道部門經(jīng)理劉婭說,近期,在相關(guān)部門的指導(dǎo)下,在飲料區(qū)設(shè)置銷售專區(qū)和提示用語,既滿足了消費者的購買需求,也為同行業(yè)內(nèi)類似產(chǎn)品先行探索了路子。

很期待

重建特殊食品消費信心

“現(xiàn)在濟(jì)南市注冊生產(chǎn)特殊食品的企業(yè)共有23家,其中20家正常投產(chǎn),對于源頭的管理我們也很嚴(yán)格?!倍f,到特殊食品生產(chǎn)企業(yè)走訪檢查,已經(jīng)是執(zhí)法人員的工作日常。

在一家知名藥品生產(chǎn)企業(yè),目前生產(chǎn)的特殊食品主要是阿膠塊。跟隨執(zhí)法人員和工作人員進(jìn)入生產(chǎn)車間,首先映入眼簾的便是墻面展示的“三標(biāo)”?!啊龢?biāo)’指的是‘亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠’,這是對我們食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督,也是我們能良性發(fā)展的一種保障?!?該企業(yè)保健食品質(zhì)量負(fù)責(zé)人余彩娟說,近幾年市市場監(jiān)管局對特殊食品監(jiān)管越發(fā)嚴(yán)格,阿膠塊也在相關(guān)部門指導(dǎo)下實現(xiàn)了從驢皮挑選到銷售出廠的全鏈條可追溯。

從生產(chǎn)到流通,從專營店到示范街、專區(qū)專柜,一系列舉措都是為了消費者買得放心。

食品抽檢和特殊食品監(jiān)管處處長吳秀峰表示,隨著近幾年不斷發(fā)力的專項整治,以往以會議形式銷售保健食品的現(xiàn)象已幾乎銷聲匿跡,極大保護(hù)了消費者權(quán)益、降低上當(dāng)受騙風(fēng)險。然而,社會公眾對于保健食品等特殊食品消費信心的提升需要一個過程?!拔覀円恢痹谒伎迹ㄟ^什么途徑才能提升我市保健食品等特殊食品消費群體的信心?!眳切惴逭f,由于特殊食品面對的是“一老一少一病患”這個特殊群體,在藥店、超市等經(jīng)營場所要求做到專區(qū)專柜銷售,以此與普通食品加以區(qū)分。經(jīng)多方調(diào)研,濟(jì)南市出臺了全國首個特殊食品專營店管理規(guī)范,鼓勵有條件的企業(yè)可以以特殊食品專營店的形式銷售,讓消費者購買特殊食品更安心、更放心。

“2021年,中國(濟(jì)南)特醫(yī)食品城落戶濟(jì)陽區(qū),我們已經(jīng)會同相關(guān)部門出臺了全國首個針對醫(yī)療機(jī)構(gòu)特醫(yī)食品的管理規(guī)范。目前,濟(jì)南市特殊食品行業(yè)迎來了新的發(fā)展契機(jī)。我們有義務(wù)走在前列,把好特殊食品銷售的各個端口?!眳切惴灞硎?。

來源:愛濟(jì)南客戶端


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