食品安全是民生領域的重要問題。深圳市市場監(jiān)督管理局龍華市場監(jiān)管局，堅持“監(jiān)管為民、監(jiān)管惠民”的總體工作要求，時刻肩負著食品安全監(jiān)管工作責任使命，嚴字當頭、準確監(jiān)督、多措并舉，真抓實干，實現(xiàn)2020年食品安全狀況績效考核全市第一“三連冠”的佳績。龍華區(qū)食品監(jiān)管對象數(shù)量位居深圳市第四，監(jiān)管對象數(shù)量大、行業(yè)種類多、行業(yè)分布較散。龍華市場監(jiān)管局面對監(jiān)管難度大、挑戰(zhàn)多且復雜的市場環(huán)境，堅持高位推動，充分發(fā)揮績效考核指揮棒，牽頭龍華區(qū)相關單位迎難而上、群策群力。龍華區(qū)委、區(qū)政府主要領導和相關領導多次調研督導食品安全監(jiān)管保供穩(wěn)價、農(nóng)貿市場及進口凍品疫情防控工作，及時研究解決重難點問題。

抓重要領域及關鍵環(huán)節(jié)

龍華區(qū)財政局2021年度預算安排充足的食品安全經(jīng)費，全力保障食品安全戰(zhàn)略施行，食品藥品科普教育基地、“一街一車一室”等重點民生項目紛紛落地，在發(fā)展中補齊民生短板，推進民生保障精準化、精細化。并及時制定年度食品安全重點任務清單，健全食品安全工作考核機制，明晰工作、傳導壓力、壓實責任。全區(qū)上下一心，凝神聚力，2021年未出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，食品安全狀況穩(wěn)中向好，龍華市場監(jiān)管局登頂“三連冠”，獲得龍華區(qū)委、區(qū)政府的充分肯定。該局始終將守護好民眾的“菜籃子”“米袋子”放在首位，把疫情防控、食品安全等工作抓得緊之又緊、實之又實。

龍華市場監(jiān)管局推動從農(nóng)田到餐桌的食品安全監(jiān)管過程全覆蓋，堅持日常監(jiān)管、專項整治與檢查執(zhí)法相結合，“三管齊下”保障食品安全。

龍華市場監(jiān)管局加強源頭監(jiān)管，抓好食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作，強化食用農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)法抽檢、安全監(jiān)測和定點快檢。該局采用快篩全覆蓋和高風險品種定量檢測相結合的方式，將食品和食用農(nóng)產(chǎn)品合格率從去年的98%進一步提升至99%以上。為提高監(jiān)管效能，該局將全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)劃分為4個風險等級，實施分級分類監(jiān)管。

龍華市場監(jiān)管局持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”，結合日常監(jiān)督檢查，督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任;實現(xiàn)學校食堂、校園配餐企業(yè)檢查全覆蓋，保障200平米以上餐廳、學校食堂在線率95%以上;全面提升餐飲服務單位質量，完成177家公辦學校食堂100%量化提A;提升重點商業(yè)街餐飲單位軟硬件水平，118家餐飲單位“消C提A”。

龍華市場監(jiān)管局保持高壓態(tài)勢，食品安全違法行為“零容忍”。該局認真履責，加強協(xié)同聯(lián)動，不斷加大執(zhí)法檢查力度，開展“掉色蔥”、沃柑、豇豆等專項行動，持續(xù)凝聚專項行動強大合力。今年以來，該局食品違法行政案件立案結案、刑事破案、刑拘逮捕等方面指標均提前超額完成績效考核任務。

該局發(fā)揮綜合協(xié)調作用，部門協(xié)同從嚴打擊違法行為，推動落實食品安全屬地管理責任，形成部門監(jiān)管合力，提升食品全鏈條質量安全保障水平。該局注重加強與檢察機關協(xié)作配合，既開展個案協(xié)作，又加強銜接機制建設，逐步完善信息交流、案件通報、聯(lián)席會議等機制，總結和交流成果經(jīng)驗，分析和探討解決問題辦法，形成打擊危害食品藥品安全犯罪的高壓態(tài)勢。

構建食安監(jiān)管新格局

龍華市場監(jiān)管人深知保障和改善民生必須立足實際，出實策、辦實事、求實效。在積極落實市區(qū)兩級工作部署之余，該局與群眾面對面，問計于民，廣匯民智，更深更廣地宣揚食品安全理念，增強食品安全意識，更穩(wěn)更牢夯實社會基礎，形成“尚德守法、共治共享食品安全”的創(chuàng)建格局。借力國家食品安全示范城市的創(chuàng)建契機，該局周密部署，多措并舉，營造濃厚的創(chuàng)城氛圍。該局誠邀新聞媒體參與“星期三查餐廳”“九號查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等26次專項執(zhí)法行動，加強食品安全社會監(jiān)督，連續(xù)3個月不間斷在地鐵4號線深圳北——牛湖段投放創(chuàng)城視頻廣告和海報加強宣傳力度。

借助“龍華十分”欄目，策劃多個現(xiàn)場執(zhí)法活動，向市民傳遞監(jiān)管正能量。引導食品行業(yè)市場主體嚴格自律，持續(xù)構建完善快速檢測體系，整合食藥志愿者服務U站項目，將快檢室打造集成快檢服務、宣傳教育、業(yè)務咨詢等多功能為一體的基層便民服務中心和科普宣傳陣地。圍繞“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，該局加快推進食品藥品科普教育基地建設，將安全體驗、知識傳播、思維啟迪、趣味游覽等融為一體，寓教于樂，切實提升群眾對該區(qū)食品安全的安全感和滿意度。9月初，廣東省食安辦對深圳市創(chuàng)城工作進行明察暗訪，龍華區(qū)被確定為深圳市四個主驗收區(qū)之一，相關受檢點位獲省驗收組專家認可。

龍華市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入食品企業(yè)檢查食品安全

科技賦能筑牢疫情防控網(wǎng)

持續(xù)面對新冠疫情毒株變異帶來的風險和挑戰(zhàn)，龍華市場監(jiān)管局嚴守疫情防控和食品安全雙防線，既要雷厲風行地干，也要久久為功地抓。該局加強對農(nóng)貿市場、進口冷鏈食品經(jīng)營單位、餐飲單位等重點場所的巡查檢查。在深圳市率先關停疫情防控不力的農(nóng)貿市場，該局率先運用區(qū)塊鏈 物聯(lián)網(wǎng)技術打造“溯凍鏈”平臺，全流程追溯進口冷鏈食品，實現(xiàn)“一碼貫通、人物關聯(lián)”，該做法在深圳市推廣，持續(xù)開展核酸檢測每周全覆蓋。

龍華市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入一線現(xiàn)場檢查執(zhí)法

龍華市場監(jiān)管局嚴格落實“三強化三覆蓋”以及“三全”要求，持續(xù)開展進口冷鏈食品直接接觸人員的摸底排查，保持核酸檢測監(jiān)測靈敏度。妥善應對“5·21”“6·14”等散發(fā)疫情，以區(qū)農(nóng)貿市場專班為基本構架，緊急動員、迅速部署及時跟進、聯(lián)防聯(lián)控，織密織牢疫情防控安全網(wǎng)。以最堅決的態(tài)度、最迅速的行動、最有力的措施，高效開展多輪農(nóng)貿市場等重點場所人員核酸大篩查工作，累計采樣1011968份，結果均為陰性。(辛聞)

來源：中國食品報