據(jù)外媒報道，食品巨頭雀巢財務官Fran?ois-Xavier Roger近日在巴克萊全球消費品大會上表示，隨著2022年的到來，雀巢將面臨成本通脹加劇的局面。他預計:“明年的投入成本通脹很可能會高于今年?！?/p>

雖然整個行業(yè)都感受到了咖啡和乳制品等大宗商品價格的飆升，但Roger指出，運輸和包裝成本上升的影響也存在一定程度的不確定性，這些費用“我們無法對沖”。

事實上，食品行業(yè)正面臨2011年以來水平的通脹壓力。根據(jù)研究機構Jeffries最新的大宗商品價格跟蹤機構的數(shù)據(jù)，與5月中旬相比，包括雀巢在內的歐洲四大食品飲料企業(yè)的一籃子增量通脹平均上升了20個基點。9月份成本跟蹤報告證實，運輸、分銷和包裝成本增幅最大。

jefferies大宗商品跟蹤數(shù)據(jù):8月和7月鋁價環(huán)比分別上漲4%和2%。受惡劣天氣條件導致的“市場供應減少”的推動，美國小麥、糖、咖啡和可可豆環(huán)比分別上漲9%、8%、4%和6%。8月和7月棕櫚油環(huán)比分別上漲7%和10%，原因是“產(chǎn)量下降和供應緊張”。Jeffries分析師Martin Deboo指出：“盡管情況可能不會進一步惡化，但自2011年以來打擊該行業(yè)的最大一波通脹浪潮并未減弱?！?/p>

雀巢財務長說，雀巢不知道向大宗商品通脹的轉變是否會是性的。但Roger透露，這將導致雀巢的價格上漲?！拔覀儾恢肋@種情況是否會持續(xù)到2023年。我們將采取一種相當務實的方法，即通過定價來抵消?！?/p>

食品價格上漲打擊消費者信心

Roger表示，這些價格上漲已經(jīng)體現(xiàn)在雀巢的銷售組合中，價格對營收的貢獻越來越大?！叭绻憧匆幌氯ツ甑恼w情況，我們的定價為0.5%，但第四季度已經(jīng)為0.9%。今年上半年的增長率為1.3%，我們確實預計會上升，而且很有可能在2022年進一步上升?！?/p>

Roger說，雀巢能夠推動這些增長得益于其品牌的力量。“我們對自己的定價權非常有信心。在80-85%的情況下，我們處于地位——在我們的市場中排名名列前茅。所以我們不必擔心，我們有強大的品牌。我們相信，我們處于一個強有力的位置來傳遞定價。”

當然，人們擔心的是，價格上漲將導致潛在銷售增長放緩，因為消費者將被迫勒緊褲腰帶。Roger說，雖然雀巢不擔心其提高價格的能力，但消費者似乎擔心食品價格上漲的前景。根據(jù)英國最新的IGD消費者信心指數(shù)，通脹擔憂仍在加劇，導致消費者信心進一步下滑。

根據(jù)ShopperVista平臺提供的2021年7月消費者信心指數(shù)，79%的消費者預計明年食品價格將變得更貴，而7月的這一比例為75%。

8月份消費者信心指數(shù)還顯示，“k型”經(jīng)濟復蘇正在擴大，28%的富裕階層預計未來一年的情況會更好，而7月份這一比例為23%。與此同時，26%的低收入群體認為他們在未來的一年里會變得更糟，而7月份這個比例是23%。

IGD的Global Insight總監(jiān)Simon Wainwright預測:“通脹擔憂的持續(xù)上升可能會導致人們突然回歸風險規(guī)避和更多的價值追求行為，尤其是在經(jīng)濟拮據(jù)的家庭中。零售商將需要密切關注日益擴大的k型復蘇。較不富裕的家庭將越來越多地追求價值，因此特價、每日低價和光顧打折商店將變得很突出。相反，更富裕的消費者將繼續(xù)購買高端商品，并關注質量。”

來源：食品飲料企業(yè)動態(tài)