作為臨期食品貨源平臺超級供貨倉的創(chuàng)始人之一，這段時間接受的采訪比較多，最近在接受華爾街見聞、經(jīng)濟(jì)日報以及北京青年報等媒體采訪時，他們都會問到同一個問題，就是問臨期食品是曇花一現(xiàn)還是會長期存在下去？其實(shí)這個問題我的很多粉絲用戶也都問過我，那么我今天就以個人的視角給大家分析一下。

、在回答這個問題之前咱們先追根溯源一下，就是臨期食品是從什么時候開始就有人做了呢？根據(jù)我上次一個月的臨期倉庫實(shí)地探查之旅和各倉庫老板的交流，普遍的答案是在咱們中國，做臨期食品這個生意先是從上海開始的，已經(jīng)做了十來年了，這幫人已經(jīng)賺了很多money了。也就是說臨期食品這門生意已經(jīng)做了十來年了，只是這兩年因為社區(qū)團(tuán)購以及互聯(lián)網(wǎng)的傳播，臨期食品才會被更多的人熟知和關(guān)注。

第二、其實(shí)臨期食品跟鞋服尾貨是一樣的，只要存在正期的食品，就一定會有臨期食品，那么為什么要這么說了？因為本身這塊就屬于市場行為，是市場來決定，即便廠家利用大數(shù)據(jù)來量化或者是定制式的生產(chǎn)，也只能是盡量減少正期食品最終因為庫存進(jìn)入臨期，而且據(jù)我了解，臨期食品大多數(shù)是在經(jīng)銷商手里而不是廠家，經(jīng)銷商的大多數(shù)產(chǎn)品也是分發(fā)到各大型商超或者超市、便利店等等的地方針對終端消費(fèi)者銷售，而大型商超一般過了三分之一保質(zhì)期還沒有賣出去的就直接會下架，要么推給經(jīng)銷商要么自己做活動或者在臨期食品專柜售賣，以伊利打個比方，對于經(jīng)銷商手上的臨期奶會給一部分補(bǔ)償，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足經(jīng)銷商的投入啊，所以經(jīng)銷商為了自己的利益肯定會想辦法以臨期的價格處理了啊，處理了還能回一點(diǎn)錢，如果直接扔了就等于把錢扔了啊，而且還會造成很大的浪費(fèi)。這就好比你進(jìn)了一堆西瓜，你能保證自己在它還新鮮的日子里面全部賣出去嗎？是不是到后面要清庫存，低價處理了？總不能直接倒了吧。所以問題的根本是在市場，即便是有大數(shù)據(jù)做支撐，也只能是預(yù)估，可以減少但不能杜絕，所以我個人認(rèn)為只要有正期食品的存在就一定會有臨期食品。除非各廠家直接回收回去當(dāng)垃圾處理掉，但我想基本上廠家如果沒瘋的話是不會做這件事的。

第三、隨著臨期食品的不斷發(fā)展，國家肯定會加強(qiáng)對臨期食品行業(yè)的監(jiān)管，但我個人認(rèn)為在某種程度上國家也會支持這塊的發(fā)展，畢竟可以減少對食物的浪費(fèi)。

所以綜上所述，我個人認(rèn)為臨期食品是會長期存在下去的，即便是這波熱度過去了，還是會有一些人或者公司繼續(xù)做下去的。

來源: 田云