中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)4月23日訊(見(jiàn)習(xí)記者賈玉靜 記者陳瓊)昨日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于38批次食品不合格情況的通告，其中，長(zhǎng)沙長(zhǎng)龍食品有限公司生產(chǎn)的3批次娜味無(wú)窮食品過(guò)氧化值超標(biāo)。 公告顯示，孟津縣真新鮮超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)沙長(zhǎng)龍食品有限公司生產(chǎn)的1批次愛(ài)娜大面筋(擠壓糕點(diǎn))、1批次愛(ài)娜初心棒(擠壓糕點(diǎn))、1批次愛(ài)娜大辣片(擠壓糕點(diǎn))，經(jīng)中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)(河南)有限公司檢驗(yàn)過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值分別為0.82g/100g、0.60g/100g、0.62g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/100g。 據(jù)悉，過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。食品中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。 天眼查顯示，長(zhǎng)沙長(zhǎng)龍食品有限公司成立于2006年，注冊(cè)資本500萬(wàn)元，主營(yíng)糕點(diǎn)、面包、豆制品的制造及零售。2018年8月，該公司曾因生產(chǎn)標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容的預(yù)包裝食品被長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)食品監(jiān)督管理局予以沒(méi)收違法所得156元，罰款12000元的行政處罰。 中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)  作者：賈玉靜 陳瓊