16.2萬平方米的超大規(guī)模，占據(jù)了上海新國際博覽中心的13個展館，參展商達到3400家，今天，第十九屆中國國際食品和飲料展覽會在新國際博覽中心舉行，來自黑龍江、長春、甘肅、寧夏、等地方展團展示大江南北不同地域的標(biāo)志產(chǎn)品，受到了消費者的青睞。據(jù)悉，展會為期三天，將有超過110,000位專業(yè)觀眾進行參觀。     打綠色招牌 黑土地展千平方米食品     綠色食品一直是黑龍江食品的招牌，眾所周知，黑龍江是我國的生態(tài)資源大省、農(nóng)業(yè)大省、糧食主產(chǎn)區(qū)，土地遼闊、地力肥沃、水系發(fā)達、光照充足，農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模大、機械化程度高，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)有著得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢。在此次中國國際食品和飲料展覽會上，黑龍江展團共有90余家企業(yè)參展，展覽總面積1000平方米。涵蓋北大荒、九三、黑森、寒地黑土等國內(nèi)知名品牌，富林、和糧、雪中王等省內(nèi)知名品牌，以及五常大米、慶安大米、方正大米等地理標(biāo)志品牌及區(qū)域品牌等等，展品涵蓋高品質(zhì)谷物食品、乳制品、畜產(chǎn)品、特色飲品及森林食品等優(yōu)勢特色綠色食品。     在展會現(xiàn)場，黑龍江展團還安排了以“綠色廚房、龍江美食”品鑒活動，以黑龍江省優(yōu)質(zhì)糧油、乳制品、山特產(chǎn)品、黑土酒及龍江肉為主要食材，進行現(xiàn)場制作、展示、加工及品嘗互動，展示龍江品牌綠色產(chǎn)品“、健康、時尚、娛樂”屬性。滬上市民馬先生說去年我在展會上買了黑龍江大米，今年我看好黑土酒及龍江肉，黑土地長出來的，很放心。     追求原生態(tài)輕加工，新產(chǎn)品在展會     在本次展會上，一些企業(yè)還將新品搬到了現(xiàn)場，將展會作為了產(chǎn)品的平臺。東方記者獲悉，創(chuàng)立一年即銷量千萬A1食品，就在此次展會上帶來了兩款健康無添加零食，小杯初雪曲奇和食光深海魚蝦酥。     小杯初雪曲奇改變了原有曲奇的油膩感，酥脆的口感融合在了一個小巧的杯子里，看起來更為精致的同時，每次食用更為方便；不加一滴水的配方，不僅完全摒棄各種添加劑，還大幅度的降低其中的糖分含量，選用品質(zhì)太古方糖作為甜味補充，吃得更健康，并且可以在不使用任何添加劑的情況達到6個月的長效保鮮。而食光深海魚蝦酥主要針對，產(chǎn)品選取深海的優(yōu)質(zhì)魚蝦，包含深海魚蝦酥、深海鱈魚酥、野生金魚酥、野生高鈣魚蝦酥三種口味。在針對魚和蝦類使用不同的處理方式也有所不同，深海魚酥使用剔骨去氟法，既除魚骨中大量氟化物，又保留了精華魚肉。而蝦類采取獨特納米碎殼技術(shù)，將鈣質(zhì)保留。精細的加工，使得5斤的原料食材只能做出1斤成品酥，保證了產(chǎn)品的口感。     A1相關(guān)負責(zé)人表示，包裝與價格激發(fā)了消費者購買的欲望，而產(chǎn)品本身的質(zhì)量將會直覺決定消費者復(fù)購率。盡管此次A1帶來的食品偏重原生態(tài)輕加工，但該負責(zé)人認為，堅果深加工平衡兼顧了健康與美味，還帶給消費者新鮮的體驗，未來食品行業(yè)，堅果類食品的深加工將是下一個市場引爆點。