目前市場(chǎng)上，很多不法商家為了提高食品的色澤而偷偷添加過(guò)量或是違禁的色素。一般常見(jiàn)的有日落黃、胭脂紅、紅曲、焦糖色等（食品招商）。     日落黃，存在于肉類(lèi)或是肉制品中的比較多，能夠帶來(lái)表面的光鮮，但是人體如果長(zhǎng)期或大量食用“日落黃”含量超標(biāo)的食物，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀，加重的負(fù)擔(dān)，一定程度上會(huì)傷害。     胭脂紅，是一種合成色素，在國(guó)家的相關(guān)法規(guī)中規(guī)定了嚴(yán)禁用于熟肉制品、水產(chǎn)品等食品中，一旦超標(biāo)使用，消費(fèi)者長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害，嚴(yán)重的甚至有可能致癌。     焦糖色，是一種食品添加劑，在我國(guó)相關(guān)豆制品標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定，不可以直接添加焦糖色素，應(yīng)使用醬油來(lái)鹵制。     食用色素對(duì)人體有危害，在購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候不要貪圖表面的光鮮，而盲目的購(gòu)買(mǎi)，往往外表看著特別靚麗的食品，很有可能是添加了過(guò)量色素的，對(duì)人體的健康十分不利。