不少有機(jī)食品的忠實(shí)擁躉認(rèn)為，他們菜籃子里的肉和蔬菜要比普通食品味道好。不過研究人員說，這只是心理暗示而已。 　　英國阿伯泰大學(xué)研究人員讓志愿者品嘗兩份一模一樣的食物，如蘋果汁、巧克力和餅干。吃之前，研究人員告訴志愿者，其中一份是有機(jī)食品。結(jié)果，志愿者們一致認(rèn)為“有機(jī)食品”味道更好。負(fù)責(zé)此項(xiàng)試驗(yàn)的波伊卡·布拉塔諾瓦說，“有機(jī)食品”意味著食物使用天然方法生產(chǎn)、注重動(dòng)物福利、不使用有害化學(xué)產(chǎn)品，這能給消費(fèi)者帶來一種“精神滿足”，甚至影響食物味道，讓它口感更好（食品代理）。 　　德國波恩大學(xué)今年也進(jìn)行過一個(gè)有關(guān)心理因素與食物口味的研究。研究人員讓志愿者分兩次品嘗3歐元(約合20.8元)一瓶的廉價(jià)葡萄酒，但第二次告訴他們，這是另一種昂貴的葡萄酒。志愿者們會(huì)認(rèn)為第二次喝的酒味道更好。研究人員說：“如果給同樣的商品，比如葡萄酒，標(biāo)上昂貴的標(biāo)價(jià)，會(huì)讓人們感到更享受。”