轉(zhuǎn)基因食品需要風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，也就是說一種轉(zhuǎn)基因食品是否，需要由風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估來確定。國(guó)際食品法典委員會(huì)有一個(gè)詳細(xì)的評(píng)估指南，首先要評(píng)估所轉(zhuǎn)基因的來源。轉(zhuǎn)進(jìn)食用作物的基因，必須是“身世清白”——提供這個(gè)基因的物種，一般需要有“長(zhǎng)期的使用歷史”，沒有毒性，不導(dǎo)致過敏等。其次，要確定基因表達(dá)產(chǎn)物的性。第三，還要考慮轉(zhuǎn)入基因之后，是不是會(huì)影響作物本身的基因表達(dá)，從而產(chǎn)生有害成分。     除了食用性，轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境性是備受矚目的一個(gè)方面。比如很多反對(duì)轉(zhuǎn)基因的人認(rèn)為，抗除草劑基因漂移到自然界會(huì)產(chǎn)生“超級(jí)雜草”，抗蟲轉(zhuǎn)基因會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)“超級(jí)害蟲”等。云無心指出，轉(zhuǎn)基因作物要上市，除了使用性的評(píng)估，還要進(jìn)行單獨(dú)的環(huán)境性評(píng)估。只有這些影響可預(yù)測(cè)、可控制，并且不比傳統(tǒng)作物大，該轉(zhuǎn)基因品種才能得到批準(zhǔn)。     “如果一個(gè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品經(jīng)過了這一系列的審查，國(guó)家允許它上市了，那么這個(gè)產(chǎn)品可以被認(rèn)定為是沒有問題的。”云無心告訴記者，其實(shí)美國(guó)食品是不標(biāo)注轉(zhuǎn)基因的，“如果按照美國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)基因食品完全（食品招商）。”