山東安克生物工程有限公司

啤酒穩(wěn)定蛋白酶

啤酒穩(wěn)定蛋白酶

啤酒穩(wěn)定蛋白酶量大優(yōu)惠面議

啤酒穩(wěn)定蛋白酶價(jià)格表

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  • 類別食品配料
  • 品牌
  • 規(guī)格1KG/袋(鋁箔袋),20KG/紙箱
  • 產(chǎn)地 山東濟(jì)南

企業(yè)信息

  • 山東安克生物工程有限公司

  • 聯(lián)系人:魏婷婷
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一、產(chǎn)品概述 該產(chǎn)品是我公司根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)研制成功的于啤酒釀造中的天然蛋白酶.可有效降低高分子蛋白質(zhì)含量,提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。本產(chǎn)品完全符合聯(lián)合國(guó)糧食組織(FAO)、聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織(WHO)和食品化學(xué)藥典(FCC)所規(guī)定的食品級(jí)酶制劑標(biāo)準(zhǔn)。 二、特點(diǎn) 活力:100000u/g。 外觀:暗黃色液體,并具有典型的木瓜香氣。 該蛋白酶專業(yè)用于啤酒,防止蛋白質(zhì)的冷渾濁。 三、產(chǎn)品應(yīng)用 當(dāng)啤酒在冷藏保存較長(zhǎng)時(shí)間時(shí),由于低溫引起蛋白質(zhì)和多酚物質(zhì)的相互作用,而致使酒體出現(xiàn)渾濁的問題,該蛋白酶專門研制已解決這個(gè)問題。 該蛋白酶可以在啤酒后熟前添加,或者在過濾時(shí)添加。對(duì)后一種添加情況,建議在灌裝前使酶維持在24-28小時(shí)的反應(yīng)時(shí)間。 該蛋白酶添加至啤酒中無味,不會(huì)改變啤酒中的其它組份,在泡沫穩(wěn)定性上也無任何負(fù)面影響。 四、添加量 該酶適使用劑量為10-20克/噸酒。 五、產(chǎn)品包裝及儲(chǔ)存 1KG/袋(鋁箔袋),20KG/紙箱。 在10℃一下儲(chǔ)存,并防止儲(chǔ)存期間溫度的波動(dòng)。

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