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谷胱甘肽-食品級還原型谷胱甘肽-原料粉

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產(chǎn)品名稱:谷胱甘肽 

英文名:Glutathione 

別名:還原型谷胱甘肽、阿拓莫蘭、古拉定

產(chǎn)品性狀:白色結(jié)晶粉末

含量:98--101(%)

CAS號:70-18-8

EINECS200-725-4

分子式:C10H17N3O6S

分子量:307.32348

定義:谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì)。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽,半胱氨酸上的巰基為其活性基團,谷胱甘肽有還原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)兩種形式,在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù),還原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性狀態(tài),大約占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性狀態(tài)約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。

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