石家莊綠川生物科技有限公司

供應(yīng)姜黃粉 調(diào)味料腌制品

供應(yīng)姜黃粉 調(diào)味料腌制品

供應(yīng)姜黃粉 調(diào)味料腌制品量大優(yōu)惠面議

供應(yīng)姜黃粉 調(diào)味料腌制品價格表

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  • 類別姜黃素
  • 品牌綠川牌
  • 規(guī)格80目
  • 產(chǎn)地 云南

企業(yè)信息

  • 石家莊綠川生物科技有限公司

  • 聯(lián)系人:石鵬
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):河北 石家莊
  • 企業(yè)地址:石家莊市高開區(qū)天山大街266號
  • 主營:辣椒油樹脂,辣椒紅色素,姜黃素
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【產(chǎn)品簡介】 天然黃色素-姜黃是以姜黃色素為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。姜黃是蓑荷科、姜黃屬的多年生草本植物。姜黃也是一種中藥材,性溫、味辛苦,,具有、、散瘀、舒肝、解郁、可降血脂等功效。姜黃色素是姜黃根莖中含有的黃素,是植物界的二酮色素。世界衛(wèi)生組織以及中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)用于食品中。 姜黃素是主要類物質(zhì),約占姜黃色素的70%,約為姜黃的3%-6%,除了姜黃素之外,這一類化合物還主要包括脫甲氧基姜黃素(10-20%)、脫二甲氧基姜黃素(10%)。 【理化性質(zhì)】外觀為黃色至紅色流動性粉末,有姜黃特有氣味,熔點(diǎn)183℃,其有效成分為姜黃素。該產(chǎn)品不用于水和, 溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇,(丙酮中的溶解性為)。堿性條件呈紅褐色,酸性條件呈淺黃色:pH 7.8(黃)-9.2(紅棕)。著色能力強(qiáng)(特別是蛋白質(zhì)),與氫氧化鎂形成色淀,呈黃紅色??膳c金屬離子,尤其與鐵離子形成螯合物或受氧化而導(dǎo)致變色。耐熱性較好,耐光性、耐鐵離子較差。 【主要成分】 主要有姜黃色素(Ⅰ)、脫甲氧基姜黃色素(Ⅱ)、雙脫甲氧基姜黃色素(Ⅲ)三種成分組成。 【產(chǎn)品色價】 E1450(425nm) 【植物來源】 以襄荷科多年生草本植物姜黃的地下根莖洗凈、干燥、粉碎后,用乙醇等極性溶劑抽提、過濾、濃縮、結(jié)晶、精制而得。 使用范圍及方法(依據(jù)GB2760-2007,《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》) 姜黃素含量95%色價高達(dá)1450,通常用于制作,是突然的原料。姜黃色素主要用于食品著色,分為油溶和水溶兩種。 【應(yīng)用范圍】 果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點(diǎn)、面包、醬菜、調(diào)味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等。 使用姜黃素時,先用少量95%的食用酒精溶解后,再添加到食品配料中。 【參考量】 膠基糖果使用量0.7g/kg、面糊、裹粉、煎炸粉使用量0.3g/kg、冷凍飲品使用量0.15g/kg、其它產(chǎn)品使用量0.01g/kg。軟膠囊添加量0.665g/粒 【法定編號】 CNS號:08.132 INS號:100i CI號75300 EEC號:E-100 CAS號458-37-7 FEMA號:3085 FDA號:21CFR, 【包裝規(guī)格】 1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶,也可按客戶需求包裝。 【保存條件】 本品應(yīng)密封避光,在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境保存。

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