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草原笨牛
采用科爾沁黃牛后部肉制作而成,肉絲紋理較長,肉色呈黑紅色,因為是經(jīng)過排酸加工的牛肉,易于消化,肉質鮮嫩。是牛肉經(jīng)過風干后再經(jīng)烤制而成,水份蒸掉70%以上,制作工藝復雜,約1000克左右的鮮牛肉產(chǎn)出1斤牛肉干,故十分尊貴。2015-06-24 09:36
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