鑒別優(yōu)質(zhì)紅茶的訣竅： 1、優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜、鮮、濃、醇、爽為主，醇厚有回甘，而這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。 2、紅茶干茶的外形均勻，色澤是一致，干凈無碎茶，色澤油潤的才稱得上是優(yōu)質(zhì)紅茶；條索粗松，色澤不均勻，有碎茶粉末等的就是次品茶或劣質(zhì)茶。 3、優(yōu)質(zhì)紅茶的條索緊結(jié)、重實(shí)，粗送、輕飄的為次品。優(yōu)質(zhì)紅茶干茶有刺手感，容易折斷，用手指揉搓即成粉末。 4、優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香氣味，沖泡后香氣濃郁，口感醇正，潤滑，口齒留香；次品茶香氣淡，還會(huì)夾雜異味，口味中帶有澀感。 5、優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底舒展，質(zhì)感輕嫩；次品茶的湯色暗紅、渾濁，葉底不展、色澤枯暗等特征。

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