彩虹之滇分享隔夜普洱茶不能喝的原因
2016-05-06 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
喝茶愛好者或許都會(huì)有個(gè)這樣的疑問,隔夜的普洱茶能喝嗎?隔夜普洱茶一般是不能喝的。
隔夜普洱茶不能喝的原因:
1、滋養(yǎng)有細(xì)菌:飲普洱茶一直被提倡現(xiàn)泡現(xiàn)飲,無論從衛(wèi)生、口感的角度出發(fā),都是現(xiàn)泡現(xiàn)飲的好。因隔夜普洱茶會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),雖然目前還沒有權(quán)威的科學(xué)證實(shí),但是隔夜的普洱茶經(jīng)過漫長(zhǎng)的一夜也會(huì)產(chǎn)生一些不好的物質(zhì)!
2、可能有致癌物質(zhì):有記載表明,普洱茶中含有少量二級(jí)胺類物質(zhì),雖然不是什么致癌物質(zhì)。但在適宜溫度下,時(shí)間又比較長(zhǎng)時(shí),會(huì)與維生素進(jìn)行反應(yīng)作用,使茶湯變色,甚至?xí)l(fā)餿,影響口感,視為變質(zhì)。
3、茶湯已變質(zhì):特別在夏天,隔夜的普洱茶湯通常會(huì)變成深暗色或深褐色,有些還像醬油一樣,像這樣的普洱茶,從健康的角度考慮分析,是不衛(wèi)生的,雖然不表明是否會(huì)致癌,最好不要飲用。
4、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變質(zhì)反應(yīng):隔夜普洱茶不能喝,是因?yàn)槠斩杷煞譅I(yíng)養(yǎng)豐富,放一夜之入里面的東西容易滋生細(xì)菌,飲用對(duì)身體就不好。溫度高的時(shí)候,普洱茶過了6個(gè)小時(shí)就不能喝了,更不用說隔夜了。
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