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福鼎東南白茶,有品質(zhì)的白茶
2016-03-30 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
福建有兩山,北有武夷山盛產(chǎn)大紅袍,東有太姥山盛產(chǎn)白茶。曾有人因此寫下這樣一副對聯(lián):“出兩山圣境無山可比,品三口香茶有口皆碑?!睂β?lián)中寫到的兩山,指的正是福建的兩處名山勝景——太姥山和武夷山,而下聯(lián)中的三口香茶,寫的則是出自品品香茶業(yè)的白茶。文人墨客向來視品茶為雅事,因此茶葉之好壞尤為看重,品品香出品的“三口香茶”,能在這幅對聯(lián)中與“兩山圣境”對應(yīng),可見白茶的獨(dú)特魅力,讓這位作者何等得為之傾倒! 在茶葉界,有句常被人提起的話:“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎?!卑撞瑁a(chǎn)地在福建的福鼎,更確切的說,福建“兩山”之一、福鼎市境內(nèi)的太姥山,是福鼎白茶的原產(chǎn)地。而由這座名山流傳開來的白茶來歷傳說,也別有一番曲折:“相傳堯時,有女種藍(lán)太姥山中,樂善喜助,人稱藍(lán)母。某歲,山周麻疹流行。母受仙翁夢示,在峰戀霧間尋得‘大白’茶,患兒飲下后得以病愈。堯感圣德,敇封‘太母’,民尊藍(lán)母為‘太姥娘娘’?!? 因此,福鼎人對于白茶存有一份很深的情結(jié),白茶是福鼎人的驕傲。最初堅持著這份驕傲的人,應(yīng)是數(shù)百年前生活在七斗坪村莊的林氏茶農(nóng)。在山環(huán)水繞,氣候溫和,土壤肥沃的七斗坪,林家世世代代勤懇種茶、專心制茶,執(zhí)著于工藝的精研開悟,始終不渝地堅持白茶品質(zhì),并將這份優(yōu)異的工藝和驕傲的傳統(tǒng)傳承了下來。

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