有些人葡萄酒愛好者可能會(huì)遇到這樣的情況，喝完葡萄酒后會(huì)有頭疼的癥狀，這是什么原因呢，我們一起來(lái)了解一下相關(guān)的葡萄酒知識(shí)吧？ 空腹干杯喝過量，肯定會(huì)引起頭痛，再貴的葡萄酒也是一樣的。但如果沒有過量的話一般會(huì)存在兩種情況，第一種在我們國(guó)產(chǎn)酒中普遍存在，就是葡萄在收成的時(shí)候糖度太低了,在葡萄汁里加白砂糖量超過產(chǎn)生2%酒精的量，這種酒喝起來(lái)后會(huì)頭痛。第二種情況是國(guó)際上都合法的在釀造過程中加的抗氧化的二氧化硫，可能是超了一點(diǎn)，但是對(duì)身體基本沒有危害的，而有的人很敏感，超一點(diǎn)就上頭。 究其根源，是葡萄的產(chǎn)量太高了。每棵葡萄樹供給葡萄果的營(yíng)養(yǎng)是有限的，掛的果子太多，不僅葡萄糖分不夠，其他有益的物質(zhì)也減少了，所以用這樣的葡萄釀造出來(lái)的酒是稀薄的。比如說在山西種的葡萄經(jīng)過一個(gè)冬天休眠，得到了很好的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，葡萄到九月份才開始采收；而在云南，冬天溫度較高，葡萄往往沒有很好的修養(yǎng)生息，七月中旬就開始采收了，所以云南的葡萄比山西的葡萄所含的物質(zhì)就少多了，而用云南葡萄釀造出來(lái)的酒也比較稀薄。當(dāng)然每個(gè)人口味不同，有的人可能喜歡濃郁的山西葡萄酒，而有的人則喜歡清淡的云南葡萄酒。 吉林源之王葡萄酒業(yè)有限公司 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_jlyzw 紅酒招商：http://acjapan.com.cn/hongjiu/

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