紫軒酒業(yè)公司是酒鋼集團所屬的嘉峪關(guān)宏豐實業(yè)有限責(zé)任公司投資興建，以葡萄酒釀造和經(jīng)營為主的企業(yè)。 在影響葡萄質(zhì)量的諸多人為因素中，葡萄產(chǎn)量和成熟度控制是葡萄質(zhì)量控制的關(guān)鍵。一方面，果農(nóng)希望通過葡萄高產(chǎn)以獲得大受益，同時盡可能提前采收以減小后期的不確定性風(fēng)險；另一方面，釀酒廠希望葡萄充分成熟，產(chǎn)量盡可能控制在佳質(zhì)量狀態(tài)，以釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。所以，宏豐紫軒酒業(yè)公司現(xiàn)行的管理模式，兼顧了葡萄園與釀酒廠的利益需求，既了葡萄種植合理的收益，又為紫軒酒業(yè)的葡萄原料提供了品質(zhì)保障。 據(jù)了解，不少釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)葡萄的市場價格受經(jīng)濟波動的影響，存在很大的不確定性：經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，葡萄價格就會上漲，造成葡萄搶收的局面，采收期也相應(yīng)提前，葡萄質(zhì)量自然下降；經(jīng)濟發(fā)展進入低谷，葡萄需求減少，價格下降，即使成熟充分的優(yōu)質(zhì)葡萄也不能獲得相應(yīng)的收益，直接挫傷果農(nóng)的積性，進而加劇了葡萄價格、質(zhì)量和產(chǎn)量的波動。 紫軒酒業(yè)現(xiàn)行的管理模式，對葡萄釀酒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)進行專業(yè)管理、明確分工、密切協(xié)作，降低了運行成本，提高了運行效率，了終產(chǎn)品的品質(zhì)，是產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、快速發(fā)展的有效保障模式。

à′?′￡o@nfrom